在现场的检查中，还有一些账本没来得及被拿走，这家作坊的一份日常进出产品账目上记录着去年10月份以来的产品进出量。去年10月，全月共送出各式冻品3000余斤，而到了今年的9月业务量达到9360斤，平均每天出货300多斤。由于生意很好，黑作坊共请了9名工人，除了正常上班时间，他们还时常加班到晚上10点。

　　主要的送货账本虽然被取走，但检查中执法人员还是发现了一份某一天的送货记录，上面记录着“梅峰十楼、星艺都、马尾、富黎华、福临”等字样，在其中一页还写着“明天屏东客家厨房10包”，但由于现场作坊的人员都跑光了，记录的具体详情不得而知。

　　工商和贸发局人员表示，他们将对该作坊产品的流向作进一步调查。

　　[危害]

　　双氧水泡食物 可致癌

　　晋安区贸发局的执法人员告诉记者，氢氧化钠俗称烧碱，属于强腐蚀性化学物质，用它泡制食物，重量成倍增加，利润空间很大；而双氧水，常用于为患者做深层皮肤组织消毒，经过双氧水浸泡的动物内脏和水发产品表面新鲜有光泽，但对人体的危害性极大。这些化学品都是国家明令禁止在食品中添加的有毒有害物质。

　　工业双氧水里面含有较多的铅、砷等一些有毒物质，这些物质如果在水发货里残留，人吃了以后会引起诸如肝、肾等方面的疾病，甚至会致癌。

　　（海峡都市报记者 张志宏 黄孔瑜 实习生 吴美玲 文/图）