记者在采访中发现，很多消费者都混淆了果醋和果醋饮料的概念，认为自己购买的就是果醋，或者是“稀释果醋”。一些生产厂家也存在误导消费者嫌疑。例如，由云南昆明某企业生产的“和宜露”牌苹果醋饮料，只在非常醒目的品牌名和“苹果醋”三个字下面用小小的字体写着“果汁饮料”。

　　挑选时当心勾兑品

　　林秘书长说，目前市场上的果醋饮料分为发酵型和勾兑型两种，发酵型的果醋饮料较好，而勾兑型的果醋饮料生产工序简单，大大缩短了生产时间，可以很大程度上节省生产成本，但是营养价值也所剩无几。通常来说，勾兑型的果醋饮料，其食醋的味道比较突出，而发酵型的果醋饮料，其水果味和香味闻起来相对比较协调。

　　市质监局食品处工作人员表示，发酵型的果醋饮料和勾兑型的果醋饮料一般可以通过产品的配料表来区别，如果配料表上写有“果汁、酸醋或米醋”，那就是勾兑的，如果有写明“果醋、发酵、酿造”等字眼就是发酵的。不过工作人员也表示，现在一些商家会将配料表写得含糊其词，挑选时要多留个心眼。

　　（福州日报记者　林蕾/文　池远/摄）

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