“尽管市民多，场面火爆，垃圾量大，但总的来说，本届美食节上，市民更加自觉注意环境卫生，卫生条件好了很多。”20日下午，2007年中国（福州）海峡美食文化节组委会工作人员徐超告诉记者。
   
　　为了保证环境和食品卫生，让市民在整洁、干净的环境里享受美食，本届美食节开幕以来，除了每天安排50名环卫工人外，组委会还联合台江区团委，组织了福建财会管理干部学院的120名青年志愿者，从早上8点到晚上10点，每天安排50人轮班到场维护环境卫生，并劝导部分不自觉的市民将垃圾入桶。
   
　　本届美食文化节是历年来最火爆的一次，由于人多，消费量大，每天都要运走5吨左右的垃圾。在最受欢迎的台湾啤酒鸭摊位前，每天都排着长长的队。不过，和往届相比，市民环保意识强了不少。记者在现场看到，虽然人潮涌动，但绝大部分市民都非常自觉地将垃圾收好，扔进了垃圾桶，地面相对比较整洁。

　　（福州日报记者 李萍/文  郑帅/图）