尽管许多市民选择在家过年，可是榕城酒楼年夜饭依旧被预订一空。记者16日了解到，安泰楼、聚春园、美伦华美达大饭店等大酒楼都精心为消费者准备了年夜饭，只等今晚开火。

      安泰楼酒楼负责人告诉记者，他们酒楼的年夜饭很早就被预订完。安泰楼有许多传统闽菜，因此深受老百姓喜爱。他说，尽管压力大，但一定保证年夜饭的质量和食物安全。酒店在半个月前就开始准备年夜饭的配料，绝大部分菜肴配料都已配齐，只有水产品会当天购买，确保新鲜。

      春秋巴国的陈助理告诉记者，由于年夜饭火爆，他们将年夜饭分成两场，一场是4点30分至6点30分，另一场是6点30分到8点30分。即使这样，酒店的几十个包厢都已被预订一空了。

      记者同时了解到，我市已开通年夜饭卫生投诉专线（83318361），24小时接受群众投诉。

      (福州日报记者 冯桦/文 俞松/摄)