福州新闻网讯　“福建文史丛书”新著《闽菜史谈》7日在省图书馆首发，该书作者刘立身莅临现场为读者举办闽菜讲座(如图)。

　　据介绍，《闽菜史谈》为刘立身历时7年而成，全书60万字，详尽介绍了闽菜各谱系乃至地方风味小吃的历史渊源、发展历程以及自身特色，同时详尽记载了闽菜原料与做法的独到之处、闽菜在海内外的声誉与影响、闽菜与中华传统食俗的传承关系等，并介绍了历史上著名的酒楼菜馆与名厨大师。著名历史学家、福建文史馆馆长卢美松为该书作序，称其为“一部记述普通百姓日常生活的著作”。

　　(福州日报记者 吴晖 文/摄)

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