福州新闻网讯　“茉莉花茶制作工序是怎样的？”“这茉莉花是如何与茶合在一起炼香的？”昨天，在香气四溢的仓山区城门镇龙江村南仙茶品公司的加工车间，该公司负责人、“狮子头”茉莉花茶第七代传人翁文峰，通过电视屏幕向观众讲解示范。原来，这是央视《味□道》摄制组在福州拍摄传统茉莉花茶制作过程，本报记者全程探访。

　　央视科教频道编导汪震告诉记者，国庆长假即将来临，他们将在长假期间推出专题片《味□道》，该片共分7集，每天中午播放1集，每集50分钟。主要是介绍全国各地美食，探索美食背后的文化渊源。摄制组来榕后以闽菜和福州小吃以及茉莉花茶文化为主线，先后拍摄了“佛跳墙”、依海肉燕、以及安泰楼小吃等美食，最后是拍茉莉花茶手工制作过程。

　　“现在传统手工工艺的东西太少了，取而代之的是用机械生产制作，而照传统手工工艺制作出的‘狮子头’茉莉花茶，从侧面体现了福州的地方特色和传统文化。”汪震说。

　　（福州晚报记者　叶诚）

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