从“问题蜜饯”、“致癌方便面”到“塑化剂酒”、“汞超标奶粉”，2012年，食品安全问题又日益严重，如何解决食品安全问题，同样是网购平台必须面对重要难题。

　　由于监管得利，数据显示，2012年淘宝网各食品类目中因质量问题产生的退款数量下降了54.97%，集中在零食、奶粉和酒类。

　　2013年，阿里巴巴集团将成立专门的食品安全团队，加大力度对食品安全进行管理，建立食品安全追溯机制、24小时商品安全监督，及食品抽检制度，致力于建设安全的食品购物平台。

　　成立独立团队专攻食品安全

　　为保障集团旗下网站食品更加健康有序发展，2013年阿里巴巴集团将加大人力、物力和财力的投入，成立独立的食品安全团队，专攻食品安全。

　　据悉，这支团队由原先阿里集团旗下中文站、国际站、淘宝、天猫等事业群具备商品与信息安全专业素质的人员组成。

　　“目前该食品安全团队有分别来自各事业群的共5名员工，这是集团商品与信息安全团队的针对某一商品类目成立独立工作团队的首次尝试，也做了相应的资金投入预算，加强食品安全监管。”该团队负责人表示。

　　食品安全团队的成立，把根据国家各执法部门披露不合格食品目录的被动排查转换成了平台自身驱动发起食品抽检的主动管控。

　　目前，这个食品安全团队刚刚成立，将结合平台特点，提高卖家的准入门槛、加大商品巡检和品质抽检力度、做好过程监督，开辟曝光台，让更多的消费者有更多的信息做出正确的购买决定，筑牢食品安全防线，确保“舌尖上的安全”。

　　追溯制度杜绝“三无”食品

　　2012年淘宝网及天猫食品类目联合国家工商总局进行了电子台账建设，是对食品安全溯源机制的一次有益尝试。

　　去年7月，淘宝网和天猫对卖家发布平台进行优化，要求食品类目下新发布的包装商品，卖家必须填写资料中的生产许可证编号，品名、厂名、厂址、联系方式、保质期、生产日期、进货日期、数量、供货商、规格、包装方式、产地、配料表、食品添加剂等十四个字段。

　　建立网络食品安全追溯制度后，“三无”产品得到了有效控制，出现食品安全问题，可以追根溯源。而对消费者而言，商品信息发得更为透明，特别是消费者最关心的食品保质期、产地等等，一目了然。

　　商品安全监督实时处理不合格商品

　　目前，淘宝网根据相关的法律法规建立商品安全监督规则，对在售食品等相关不合格商品进行监督管理，24小时不间断监控政府部门公示的不合格食品。

　　通过日常在线排查，对在线商品进行排查审核，下架、删除不合格商品，并对含有违规成分的商品进行处理。

　　同时，利用信息搜集机制，通过舆论信息渠道，实时关注社会热点及政府动态，第一时间对公示的低品质食品进行处理。

　　据资料显示，2012年，新闻曝光或公示食品安全事件共54起，涉及产品240余种，共处理不合格食品量达19293件，其中60%为保健食品，20%为奶粉，19%为其他食品，1%为饮料。

　　2013年加大食品抽检力度

　　除了对食品进行安全追溯、安全监督外，淘宝网在业界率先展开对食品的抽检。虽然面对网购食品抽检过程中，有资质的食品成分检测机构选择少，检测标准的制定及食品类目纷繁复杂，以及食品送检时间紧张等困难，淘宝网还是率先展开对食品的抽检，以保证平台网购食品的安全性。

　　为此，阿里巴巴安全部在各环节制定了严格的执行流程：神秘购买→商品抽检→第三方鉴定→商品处理→信息披露。

　　据统计，2012年9月起，对近千件食品商品进行了抽检，以零食、奶粉、酒类等7种产品为主要抽检对象。抽检结果显示，食品的合格率为96.65%。2013年，阿里巴巴集团将成立专门的食品安全团队，对食品安全进行重点管理，也将加大对食品抽检广度和数量的拓展。