不过福州多家餐饮企业的相关负责人说,目前各个行业中,餐饮业的刷卡费仍是最高的。按去年调整后的标准,百货类的刷卡费率是0.78%,超市类的则是0.38%,而餐饮业的还要1.25%,明显偏高。福州市餐饮烹饪行业协会相关负责人表示,百货超市等的刷卡费率较低,是因为大家都把它们归为是民生行业,而餐饮则是暴利行业,但事实并非如此。他说,按毛利算,餐饮确实有30%至40%,但近几年餐饮企业的成本一年比一年高,比如店租,很多都翻倍涨,还有人工费用,也是不断上升,加上整个行业的竞争加剧,“八项规定”、“节俭风”等的影响,由此综合看,目前福州餐饮的平均利润率估计仅在6%至7%,而餐饮的刷卡费率就占到1.25%,扣除这一项,那纯利又更低。

　　“对作为同是民生行业的餐饮业说,过高的刷卡费率显然是不公平的,这也造成很多大众化的小型餐饮企业不愿意参与刷卡消费。”福州市餐饮烹饪行业协会这位负责人说,现在福州可刷卡消费的餐饮企业多数还是大中型的,小型餐饮店还是较少,其中原因就是刷卡费率相对利润而言占比过大。

　　业内人士分析,目前我国正大力推进大众餐饮的发展,商务部提出力争用5年左右的时间,健全大众餐饮服务体系,使大众餐饮占全国餐饮市场的比重由现在的80%提高至85%以上,目前从国家到地方政府都在出台鼓励大众餐饮发展的措施。比如我省就把对餐饮业减半征收价格调节基金的优惠政策从今年底延长至明年12月31日。大众餐饮多数是中小型企业,进一步降低刷卡费率,也有利于大众餐饮的发展。

　　福州一些餐饮企业的相关负责人说,这次国家提出要取消刷卡手续费行业分类,如果能将餐饮业刷卡费率降至百货业的水平,那餐饮企业又可节省近40%的刷卡费用。今年我省餐饮业销售额有望超过1000亿元,按此计算,整体又可节省刷卡费用过亿元。

　　(福州晚报记者 谢充灵)