价格太贱 只好制成干等明年卖

　　方梅元家的龙眼今年还未开摘，他算了一笔账，100斤龙眼的收购价是300元，算上雇工的费用180元，只剩下120元，分摊到肥料、人工上，没什么赚头。他打算多做一点龙眼干，“明年多半是个小年，龙眼干可能会好卖一点”。

　　记者看到，不少人家里都有红砖堆砌的焙屋，专门用来烘烤龙眼干。首先将剪下的龙眼果粒装入竹篓放进盛水的木桶里浸泡，洗净果皮，同时使果壳松软。接着就是“摇沙”，这是当地一道独特的工艺。即将龙眼装入船形大竹篮，再撒入一点点溪沙，然后一人一边来回对摇大竹篮，以磨去果壳表面的粗糙。经过摇沙的龙眼容易焙干，表面光滑，色泽美观。最后就是送入焙屋烘焙24小时，龙眼干便基本加工好了。

　　方梅元说，廉价的龙眼经过焙制后，像直径27毫米以上好的龙眼干，每斤收购价可达10元以上，流通到零售市场价格至少还得翻一番。不过他也提醒，一些低价的龙眼干，可能喷过水雾增重，吸水后的龙眼干，如果不及时食用，很容易发霉。

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　　兴化桂圆甲天下

　　龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市的四大名果，历来驰名海内外，尤以龙眼为佳，素有“兴化桂圆甲天下”的美誉。莆田龙眼也获得国家质检总局的地理标志产品保护。

　　莆田市经济作物推广站站长蔡斯明说，莆田日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物(以糖分为主)的积累，所以当地的龙眼较其他产地的香甜。 (海峡都市报记者邱也栩实习生陈小婷/文黄孔瑜/图通讯员陈琳琳)