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榕城现三种新早熟枇杷 其中一种是白肉枇杷(图)
2014-03-25 11:36:00  作者:李熙慧  来源:海峡都市报  【字号

  白肉香甜可口红肉个小甜腻

  昨日,工作人员对三种新早熟枇杷进行检测。从外表看,编号42-197的黄白果肉枇杷,个头适中,鸡蛋大小;编号42-185为橙红色,个头更小些,和乒乓球差不多大;另外一种编号42-182的枇杷,也是橙红色,模样和现在市场上的枇杷相似。

  测量重要部分是描述口感。记者拿起一颗编号42-197的枇杷,枇杷的外皮不用刮,从根部轻轻一撕,大片的果皮就剥下来了;果肉清甜可口,水分充足,肉质滑嫩;经糖度测试仪检测,甜度在13.7%左右。在测量中,最甜的一颗甜度超过16%,和新疆阿克苏苹果的糖度相当。

  编号42-185的果子一个只有30克左右,个头比较小,含糖量比较稳定,但是橙红色的果肉吃起来比较松软,只有甜味,少了香味。编号42-182的果子个头大、饱满,但是含糖量只有8%左右,酸味居多,口感一般。

  黄金松研究员介绍,这次选出的42-197品种,很是难得,白肉枇杷可是枇杷中的“无冕之王”,果核很小,果肉饱满,口感也很好。

  (海峡都市报记者 李熙慧/文 肖春道/图)

【责任编辑:陈玲云】

 
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