监管

　　海峡批发市场每车生姜必抽检

　　福州海峡蔬菜批发市场副总经理林修建称，该市场平时每天随机抽查500个叶绿菜以及豆类样品，进行农残检测，但生姜作为一种佐料，平时市场并不太重视。

　　“今天(5月6日)看到有关‘毒生姜’的报道后，我们立即对市场内的十多家生姜专营店销售的生姜，进行农药检测，暂时未检测出‘问题’生姜。”林修建称，接下来，该市场将加强对生姜的检测力度，把生姜纳入日常抽检范围，一旦发现问题，市场会给产地发函，停止进货。

　　闽侯工商局相关负责人表示，已通知海峡批发市场所属的南通工商所加强检测。

　　南通工商所陈所长表示，已督促批发市场所属的民天集团加大对生姜的抽查力度，工商已对该集团的检测设备进行审核，认为可以达到检测要求，要求其对生姜进行每车必抽检，并上报检测报告。接下来，工商所将开展专项行动，组织人员对市场生姜进行快速检测抽查，并着重核查生姜进货来源和资质，保证市民吃到放心姜。

　　何为“神农丹”

　　据央视报道，专家介绍，山东潍坊有些姜农使用的神农丹，主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身吸收。

　　潍坊当地有姜农介绍，之所以使用神农丹，是因为虫害厉害，不使用生姜会减产“一半”以上。

　　□解疑

　　清洗削皮无法去除生姜农残

　　一些叶类菜用洗洁精清洗后，就能清除农药残留，那么，能否通过清洗或削皮，去除生姜内的农药残留?

　　福建省农业科学院蔬菜研究中心相关蔬菜专家认为，绿叶菜上喷洒的农药是水剂或油剂，主要在表面防虫蛀，所以用水冲洗后，90%都可被去除。

　　而“神农丹”可被植物吸收，为此，若是生姜内真有农药残留物，那即使清洗或去皮，也于事无补。

　　无法从外观分辨山东姜

　　还有市民提出，能否从外观分辨出山东姜?

　　该专家称，生姜的品种很多，福建种植的生姜品种主要是台湾肥姜及本地大田黄姜，而山东除种植“鲁姜一号”外，也种植台湾肥姜，从外观无法辨别生姜产自哪儿。

　　（海峡都市报记者　朱丽萍　徐丰）