中国鲍鱼之乡--沙澳湾鲍鱼养殖基地

养殖户正在查看鲍鱼

　　2日，在连江县安凯乡沙澳湾国家级鲍鱼健康养殖示范基地，50多岁的养殖户吴恭意正给鲍鱼投放饵料龙须菜。

　　“按照标准，我们的鲍鱼只能吃天然饵料，虽然成本高，但是鲍鱼品质好，收购价不一样。”吴恭意口中的标准是已经在当地普及实施的《连江鲍鱼健康养殖技术规范》。不仅仅是饵料，细到养殖环境、养殖设施、苗种的选择与运输、苗种放养、养成管理、病害防治等已经形成一套标准的养殖流程。

　　“推广鲍鱼养殖的标准化是促进这个传统行业向现代化转型、提升品牌效益的有效渠道。”连江县质监局副局长柯莹说。

　　连江县是“中国鲍鱼之乡”，我省最大的鲍鱼养殖县份，鲍鱼产量一度占据全国近30%的份额。2012年，连江的鲍鱼养殖量达到20亿粒，年产值近25亿元。

　　“鲍鱼营养价值丰富，是可以媲美海参的健康食品，过去消费群体大多局限于高端人群，导致价格过高，对整个产业发展不利。”连江县水技站站长李松泉说，“现在市场上12头鲍(一斤12只鲍鱼)仅50多元，超市里甚至已经出现1只鲍鱼卖1.5元的白菜价，鲍鱼已经走进寻常百姓的家庭。”

　　从高档商品行列走进寻常百姓家庭，危机中孕育着新商机。连江县鲍鱼行业协会会长黄盛章说，以往连江鲍鱼以批发销售为主，容易导致价格挤压，现在大型鲍鱼企业与农户组建联合体，统一养殖标准，开发零售渠道，逐步实现由单一批发向复合渠道转型。

　　今年9月份，沙澳湾国家鲍鱼健康养殖示范区获批，连江县借势发力，依托180个示范养殖户，辐射带动全县6个渔业养殖重镇，在全县范围内普及推广《连江鲍鱼健康养殖技术规范》。

　　“以往大家各养各的，每框养殖数量没有标准，现在大家都意识到品质影响价格，自然愿意在自家海域里推广技术规范。”吴恭意说。