长富集团副董事长蔡永康告诉记者，2010年之前，牛奶每公斤收购价在3.5元左右，2011年—2012年，奶价基本稳定在4.3元/公斤。今年1—6月，收购价为5元/公斤，夏季过后，奶价直线飙升，目前国内奶价普遍达到5.5~5.6元/公斤，山西等地奶价每公斤涨到了6元多。近三年，牛奶收购价约涨了70%。

　　“我们一共有30多个大型奶牛牧场，奶源充足，其中有五个牧场奶源已被国内一知名品牌买断了，另外，广东多家奶企对我省奶源也‘虎视眈眈’。”蔡永康说，今年牛奶收购价上涨很“反常”，每次调价幅度都很大。

　　“前几年，不少奶牛养殖户亏本，退出奶牛养殖业，而牛肉价格持续高位，导致奶牛淘汰速度过快。”谈到奶源紧张、抢“奶”现象上演的主要原因，福建省奶业协会相关负责人表示，“再加上近几年全国牛奶消费量大幅提升，多方面因素叠加导致‘奶荒’。”

　　(海峡都市报记者 朱丽萍)

　　□相关链接

　　全国塑袋装纯牛奶 价格涨幅超一成

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，12月6日，塑袋装纯牛奶价格上涨0.5%。

　　监测数据显示，8月份以来，全国塑袋装纯牛奶价格出现明显上涨，近期涨速进一步加快。与8月1日相比，12月6日，塑袋装纯牛奶全国日均价上涨10.9%。分地区来看，近九成省区市价格上涨，其中黑龙江、浙江、内蒙古价格涨幅居前，分别为33.1%、30.1%、28.6%。(新华社)