蟹肚子纹理清晰，掂在手上比较重，蟹壳硬的蟹肉多。弹弹蟹眼，拉拉蟹腿，眼睛灵活及蟹腿有力的蟹活度好。翻开后面肚脐可以看到内部饱满透红，腹部的两个红点颜色越深表示蟹膏越肥美。

　　开栏的话

　　去年12月4日，中央出台“八项规定”，要求厉行勤俭节约，简化接待，随即在全国刮起一阵新风。严格落实“八项规定”，限制“三公”消费的新政，有力冲击了奢华之风，相关行业纷纷转型，回归大众。曾主打鲍鱼龙虾的高星级大酒店开卖团购套餐，高档餐企自降身价做起排档，高端海鲜价格腰斩，“贵族茶”降价千元……

　　今起，本报推出“一年了，百姓乐享土豪货”栏目，关注那些曾高高在上，如今价格逐渐亲民的消费品，为大家传递最新鲜的消费情报;如果你有这样的消费线索，也请拨968111或@海峡都市报，大家一起来乐享平民价的“土豪货”。

　　现在福州市场上的梭子蟹都是野生的，肉质清甜、蟹膏香糯，丰产加之“三公”消费受限，梭子蟹价格同比降50%

　　海峡都市报15日讯 “现在的梭子蟹(又叫正蟹)都是海里野生的，不仅肉嫩清甜，而且价格比去年便宜一半。”昨日，经营了二十多年海鲜生意的龚老板说，养殖的梭子蟹要过个把月才上市，现在吃梭子蟹正当时。

　　记者走访福州市场了解到，今年赤潮较少，野生梭子蟹丰产;此外，受限制“三公”消费影响，酒楼、饭店的梭子蟹采购量由去年的60%降到今年的30%，价格同比降了一半，近年来一直是水产中“贵族”的梭子蟹，越来越经常地出现在普通市民的餐桌上。

　　“贵族”梭子蟹价格腰斩

　　昨日，记者走访福州西营里批发市场发现，人气最旺的，是梭子蟹的摊位。

　　“最近梭子蟹最好卖。”螃蟹经营户林老板，一边熟练地帮客人挑选着梭子蟹，将2只总重1斤左右的梭子蟹麻利地装进塑料袋，一边跟记者说起最近螃蟹的行情：“梭子蟹今年价格比去年这个时候降了一半，买的人也特别多。”

　　林老板说，规格为每只4两~8两的中等品质的梭子蟹，现在每斤售价是35元左右，而去年这个时候卖到60多元。

　　“十几元就能买到一只梭子蟹，真是不敢想象。”一位正在挑选梭子蟹的顾客说，“家里人都爱吃蟹，最近梭子蟹肉质细嫩、丰满，隔几天就会来买蟹。”

　　活鲜店龚老板说，目前福州市场上的梭子蟹都是浙江、连江等沿海野生捕捞的，由于今年气候好，海里赤潮少，梭子蟹丰产，加上受限制“三公”消费影响，酒楼、饭店对梭子蟹的需求量减少，今年梭子蟹价格降了一半左右。