抢先上市染色时有发生市民靠肉眼难判断

　　25日记者电话联系了赣州一位李姓果农，她告诉记者，以前确实有不少加工企业为抢先上市，卖出更高一些的价格而对采购来的青果进行加工处理，但近几年相关部门进行整治，染色催熟的情况少了很多，不过也仍有一些果农或加工企业违法操作。福建省果品协会相关人士说，现在鲜果打食用蜡是比较常见的，主要是为保鲜，食用对人体也无害，但按规定鲜果使用增甜剂和染色药品是不允许的，不过不排除仍有一些加工企业为让鲜果更好看而在打蜡时随手添加染色素。

　　那福州目前市面上黄澄澄的所谓“赣南脐橙”会不会也有存在染色催熟的可能呢?记者了解到，其实前段时间网络上已有消息称，部分赣南脐橙是由青果染色催熟而成。对此，不少水果行业人士称可用多种办法辨别：比如看脐蒂，正常是绿色，如是黄色那肯定是被染色过;还可以看脐橙外表颜色是否均匀自然，特别是脐蒂周边的颜色，是否与整体一致，否则可能是染色的;还有可用温水浸泡脐橙，如果水出现黄色，那脐橙也是经过染色的;或者用湿纸巾擦拭果皮，如果纸巾变色，脐橙也是经过染色的。

　　记者昨天在调查时也根据上述方法尝试，但实际仍较难判断。有的脐橙颜色均衡、有的则很不均衡，用温水泡也看不出有什么变化。对此海峡果品批发市场相关人士说，实际上多数加工商的工艺水平很高，用普通的方法可能很难测出来是否染色过。这位人士说，水果的加工基本都是在产地进行，所以多数时候作为水果市场也难监管。不过，赣州市相关部门已经注意这一现象，表示对于目前发现的染色脐橙，他们会会同其他部门进行调查。

　　福建省果品协会相关人士说，对消费者来说，其实正常购买就行了，不用特别去挑太好看的脐橙，毕竟好看的水果未必好吃，另外脐橙出现染色催熟也主要是在上市早期，到11月脐橙进入完全成熟期后，就会自然变黄变甜，到时加工企业也根本不用增加成本染色催熟。

　　高峰时假冒货占一半年底将有标可依

　　魏先生说，现在福州市场上出现黄澄澄的“赣南脐橙”，除了可能存在染色的情况外，也有可能是假冒的。“因为赣南脐橙是国家地理标志保护产品，在全国都很有名气，所以假冒的也很多，福州市场也不例外，不少水果经销商都买来赣南脐橙的椭圆形标签随便贴，是真是假消费者根本无法辨认。”据他估计，往年在脐橙销售高峰时，福州市场上的假赣南脐橙占了一半。

　　据了解，为维护赣南脐橙的品牌声誉，本月11日，国家质检总局以加急形式发出通知，部署为期100天的赣南脐橙地理标志产品全国性专项执法检查。赣南脐橙全国性专项执法检查也已于本月20日正式开展，其中就包括检查是否存在伪造、冒用赣南脐橙产地等违法行为，要求对执法检查发现的假冒侵权等违法行为进行严厉处罚。

　　“年底福州消费者就可根据赣南脐橙的专用标识来购买。”魏先生说，今年赣南脐橙已启用统一的专用标识，也是防伪标识，相当于赣南脐橙的“身份证”，消费者可凭码验证，而且每个正宗的赣南脐橙都要张贴，否则就不能打“赣南脐橙”的招牌。据了解，过段时间，在福州上市的正宗赣南脐橙也将一一张贴相应标识，到时福州市民购买时就可看标辨别了。

　　(福州晚报首席记者 谢充灵 文/摄)

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