麦当劳（中国）有限公司副总裁栾江红女士在活动中谈到，“为了保证消费者享用安全和高品质的100%纯牛肉，麦当劳采用多达8项牛肉安全控制，用严苛的标准控制养殖、加工、运输、烹饪等各个环节，力求让消费者在麦当劳餐厅享受金牌品质美味和分享快乐。”

　　在麦当劳长期合作伙伴北京福喜（Husi）食品公司的车间内，精心挑选的纯牛肉首先会在加工车间被搅碎，经过一定时间的搅拌制成100%纯牛肉的肉糜。牛肉糜经过机械压制制成的牛肉饼，再通过先进的速冻设备急冻至零下18度。整个过程没有任何其他原料和成分的添加，保证100%纯牛肉。低温生产环境以及先进的速冻工艺更可以最大限度锁住牛肉的营养物质。

　　通过位于全国的8个分销中心以及严格的冷链运输，牛肉饼被送到麦当劳餐厅的厨房。烹饪时，100%纯牛肉制成的牛肉饼被送入特制的双面煎炉，烹饪过程中仅佐以少量盐和胡椒，经过37秒以上的烹制，喷香四溢的牛肉汉堡即刻出炉，保证食品安全的同时又使牛肉火候刚刚好，锁住原汁。

　　面对新鲜出炉的牛肉汉堡，同行的中国知名羽毛球运动员龚伟杰也忍不住大快朵颐，“以前运动时就非常喜欢麦当劳的牛肉汉堡，现在不仅有了更多的新选择，吃的也更放心了。太牛、太给力了！”

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