特色餐馆加入年夜饭“战局”

　　今年，有许多特色餐馆也加入了年夜饭的“战局”，欲从中分一杯羹。

　　号称“福州私房菜第一”的食鼎记，昨日正式启动年夜饭预订，30多桌席位当天就被订走六七桌。该店年夜饭价格大桌人均消费150元，小桌人均消费100元。湖北菜馆黄鹤楼这几天也开始接受年夜饭预订，预订情况颇为喜人，其在仓山万达刚开的新门店，推出了每桌688元、788元、988元、1288元的4种套系。

　　采访中，这类特色餐馆均表示，他们的定位是吸引年轻人，吸引厌倦传统酒店菜色、求新的消费者。

　　人手不够 有人黯然离场

　　“我们店里今年不做年夜饭。”采访中，一些去年还有年夜饭的商家今年黯然离场。

　　据一位不愿透露姓名的业内人士介绍，他们店年夜饭一直很火暴，但员工不肯加班。“我们店有30多名员工，按国家规定给他们发3倍工资，春节几天拿出1天的营业收入就够给他们发工资了，其他几天都是净赚的。但员工都不愿意加班。忙活了1年，他们希望能回家安心过年。”

　　（福州日报记者　张若佳 文/摄）

　　（版权作品，未经福州新闻网书面授权，严禁转载，违者将被追究法律责任。）