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低价餐饮团购服务也大打折扣 坏了口碑得不偿失
2011-10-31 23:32:03  作者:卓文俊  来源:福州新闻网  【字号

  福州新闻网讯 “66元享132元火锅套餐”“19.9元享受56元双人甜品套餐”。最近,一些团购网站上常常出现这些看上去性价比十分高的餐饮团购,有些折扣甚至低至2折。但也有很多网友反映,这些低价餐饮团购的服务也大为“缩水”。为此,记者采访了团购者和相关业内人士。

  最低折扣不足3折

  记者浏览了榕城各大团购网站,发现有大部分为餐饮团购。美团网日前共推出31个团购项目,其中17个为餐饮团购;24券网,132项团购中餐饮有47项。各大团购网站情况大同小异,牛排、火锅、川菜等菜品琳琅满目。

  从价格来看,餐饮团购的折扣程度充满诱惑。享客来牛排馆推出了19.9元享受原价75元牛排单人套餐项目,内含牛排+无限量自助+20元抵用券1张,折扣程度低至2.6折;其他餐饮团购的折扣一般在5折左右。

  餐点缩水服务也打折

  张先生是团购爱好者,常邀好友在外吃饭,餐饮团购为他省下不少钱。上周,他花56元买了家牛排馆原价100多元的牛排套餐。到了店里,店员说团购区满座要排队。但张先生发现店里明明有空位,但就是不让团购的客人坐。过了10多分钟,团购区腾出位置,张先生坐下后出示验证码。“套餐送来后吓了我一跳。牛排只有半个巴掌大,比平常的小了不少。我跟店员理论,对方回答团购就是这样的。”

  陈小姐团购了一家知名日本料理店的套餐,同样遇到指定座位不平等,套餐中的刺生比平时单点的“缩水”大半,服务态度也大打折扣,一些服务员态度不冷不热,实在令人难受。

  坏了口碑得不偿失

  “偷工减料,服务跟不上”,是记者在采访中听到最多的抱怨。

  一家霞浦海鲜楼的周经理认为,餐饮企业在网上推出团购活动,本是为了推广品牌和吸引客户,但以现在团购的口碑来看,不但初衷未达成,反而流失了原来的客源。他的餐厅参加过几次团购活动,每次团购量至少能达到100多份,以5折左右的价格推出的团购价,每单只赚10元左右。客流量大了,服务员不够用,自然就会出现照顾不周的情况,消费者的用餐环境会大打折扣。“几次下来,不仅团购客户有埋怨,一些老顾客也有怨言。”在他看来,现在团购网站和商家在联合设计团购餐饮产品时,为了吸引顾客,拼命压低价格,必然造成消费者对餐厅的评价下降,消费者、团购网站、餐厅三方都得不到好处。与其如此,不如不做团购,专心做好服务,巩固顾客。

  (福州日报记者 卓文俊)

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【责任编辑:陈玲云】

 
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