“服务员吃的是青春饭，技术含量低，社会地位也低，发展前途有限。”16日，在某大型人才交流大会上，记者遇见了正在找工作的陈先生，他刚从1家服务了3年的牛排店辞职。陈先生表示，他希望找一份手艺活，工资低一点也可以接受。
   
　　支招“破解”餐饮业用工难

　　针对目前榕城餐饮业出现的“用工荒”及招人难的问题，福州市餐饮协会会长郭仁宪告诉记者，大学生当钟点工在榕城的许多星级酒店已普遍存在，这不仅一定程度上解决了企业的“用工难”，也提高了餐饮业服务员的整体素质。

　　郭仁宪认为，餐饮业要继续加强和高校的合作，这不仅可以促进大学生就业，还能提高餐饮业的服务水平，对榕城餐饮业的长远发展有好处。郭仁宪还认为，要想留住员工，企业除了应在工资待遇、社会保障等方面有所提高外，还要为员工充电和培训，让员工看到前途。

　　也有业内人士认为，榕城餐饮业的“用工荒”问题将长期在，加薪可以解决燃眉之急。“不过，对利润微薄的中小餐馆来说，加工资意味着生产成本的提高，可能导致它们陷入亏损的境界。”

　　（福州日报记者 温海龙）