福州的特产茶叶，随着“海上丝绸之路”走向世界

　　福州新闻网讯　市博物馆馆长、研究员张振玉5日接受记者专访时表示：“福州产茶历史悠久，茶叶资源丰富。随着港口贸易的发展和海上丝绸之路的兴盛，福州港成为中国主要的茶叶出口地。五口通商后，福州成为海上丝绸之路上驰名中外的‘世界茶港’。”

　　福州茶叶资源丰富

　　“福州产茶历史悠久，茶叶资源丰富，制茶工艺先进。这些都为福州成为茶港奠定了基础。”张振玉说。

　　福州产茶历史悠久，唐代时福州的腊面茶已成贡茶。宋代《三山志》记载，唐元和年间，诏方山院僧怀恽说法，唐宪宗赐其茶喝，怀恽奏曰：“此茶不及方山茶佳。”方山在闽侯尚干镇，方山茶即唐代陆羽《茶经》中提及的“福州生闽方山”的方山露芽茶。从唐代开始，历代帝王都喜欢方山露芽茶，明代李时珍的《本草纲目》将其与名茶顾渚紫笋并列。

　　1958年，考古人员在整治冶山时发现一块唐代残碑，正面为唐观察推官冯审撰写的《福州毬场山亭记》，背面有福州刺史裴次元补刻的《芳茗原》等五首诗。诗曰：“族茂满东原，敷荣看朊朊。采撷得菁英，芬馨涤烦暑。何用访蒙山，岂劳游顾渚。”说的是冶山东麓的原野是一片茶园，名优茶种叶肥芽嫩，在福州能喝上这样的好茶，又何必跑到蒙山远求，到顾渚产地受累呢?该诗为闽中现存最早的茶诗，是唐代福州产茶的重要物证。

　　产于鼓山的半岩茶(又称柏岩茶)为唐代名茶，明清时走向鼎盛，《五杂俎》评论它为明朝茶之上品。福州是茉莉花茶的发祥地和主产区，宋代时已广泛种植。福州的茉莉花种植和茶文化系统上月底获评“全球重要农业文化遗产”。