26日下午，记者在台江区群众路一家超市门口看到，超市特意在店门口设立了甘蔗售卖点，不少市民路过时都会上前挑上一两根。“这两天，在福州，这个多吃一点。”一位正在挑选甘蔗的依姆告诉记者。

　　原来，这是福州民间的祭灶习俗。福州人传统习俗中，祭灶分成两次，这在全国都很特别。腊月二十三时，人们会拿好酒好菜招待灶王爷，叫作“祭荤灶”。到了腊月二十四，灶王爷要向玉皇大帝汇报工作，人们担心灶王爷喝得醉醺醺，惹玉皇大帝不高兴，因而只供水果、蔬菜等素食，叫作‘祭素灶’，只是如今很少有人保持两次祭灶的传统。

　　说到祭灶的贡品，就要说到上文的甘蔗了。老福州祭灶时，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。祭灶完毕还要抓把糖涂在灶门口，意思是把灶王爷的嘴巴粘住，让他嘴甜，少在玉皇大帝那里讲坏话。

　　另外，从祭灶之日起到除夕这段时间叫“迎春日”，又称“扫尘日”，家家户户都会挑选晴好的日子进行大扫除，清洁房屋，迎接新年的到来。按民间的说法，“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的含义，其用意是把一切穷运、晦气统统扫出门。

　　记者26日在五一路一家大型超市清洁用具专柜看到，商家正在卖力地推销拖把，不断有市民前来挑选。“过年了，这些家里做卫生用的（物品），特别好卖。”推销员笑呵呵地说。

　　（福州晚报记者　李锦清　文/摄）

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