新加坡福建人的林林总总

　　福州三把刀，莆田木偶戏，闽南烧肉粽

　　网友：福建文化出了国，还是原来的配方，熟悉的味道

　　《你是福建人吗?》通过轻松有趣的方式介绍新加坡福建人的林林总总，不仅让身在新加坡的年轻一代的福建人重新认识自己的籍贯，让年长一代回味有关自己熟悉的籍贯的一切，那么身在福建的网友们，这些习俗，味道，是否一样深深存在脑海里呢?

　　咖啡厅有50%是福州人开的 在当年也算是苦力活

　　在新加坡的华人中，福州人只占很少的比例，大约1%到2%。节目中介绍，福州人大约在十九世纪末到了新加坡，靠着三把刀立足。三把刀指的是菜刀，剪刀和剃刀，也就是从事厨师，裁缝和理发师的工作。至今节目中出镜的很多厨师，都是福州人。

　　节目中专访了一个在巷子里给人理发的老师傅，他是广州人，曾跟一个福州的老师傅学习理发技术。他回忆当学徒的艰难历程，师傅让他把右胳膊抬起来，胳膊肘弯到90度，然后在关节处放一个水杯，然后右手里拿个小刀，刀尖戳进左手里的一根空心菜里，然后慢慢刮，达到只刮掉里面的薄膜，不刮破空心菜的水平，就可以服务客人了。

　　“第一代到新加坡的福州人，很多从事苦力。”福州的郑先生刚从新加坡回来，他的外公一家都移民新加坡。他回忆说，外公大约在1930年前后去了新加坡，当时先是去踩三轮车，后来做点小生意，再后来成了夜总会的老板。

　　福州人在新加坡，最红火的生意是咖啡厅，节目中说高峰期新加坡的咖啡厅，有50%都是福州人开的。

　　海蛎饼在新加坡别名“UFO” 网友称“笑尿了”

　　在新加坡几乎可以找到福州的任何小吃，譬如福清光饼，新加坡一名老伯就坚持做了20年。此外，还有海蛎饼，新加坡人叫蚝饼，根据形状别名又叫“UFO”，为此，网友们笑成一片，称还是新加坡人幽默感强。

　　闽南文化对新加坡的影响深远，包括烧肉粽，发糕，甜糕，还有歌仔戏等，都在新加坡生根并发扬光大。节目还特别介绍了一些菜被加上新加坡元素，加上很多香料，成了当地的“娘惹福建菜”。

　　新加坡也有“土地公” 网友说“果然迷信无国界”

　　除了美食，莆田乡土的木偶戏，也叫兴化傀儡戏，在新加坡植根近百年，至今仍有一个戏班受到热捧。

　　此外，新加坡的很多习俗都来自闽南。节目中介绍一个学生去“大伯宫”求神灵保佑自己，“大伯宫”在闽南人中叫“土地公”。网友“沫沫”说：闽南人到哪里，就把土地公请到哪里，果然迷信无国界。

　　而记者费力联系到了发布这个视频的网友“阿谁阿谁”，他(她)简单地说了句：“谢谢福建同胞的喜欢，真的是太高兴了。”

　　(东南快报记者　孔丽/文　图片为节目截图)