食补注意营养均衡

　　烹饪首选煲汤

　　俗话说：“一年通通补，不如补霜降。”李清辉认为，霜降饮食进补应以平补为原则，固肾气补肺气，要多吃洋葱、柿子、鸭子、猪排骨、鲢鱼、黑木耳、藕节等食物，患有肝病的病人不宜吃公鸡、公鸭、羊肉、狗肉等这些太过“热”的食物。在日常养生方面，要注意早晚温差，做好感冒、高血压、糖尿病和哮喘等疾病的预防。

　　食材有了，如何烹饪?鲤城大酒店的林师傅认为，煲汤是最好的方式。“煲汤时可以加入一些药材，例如当归、熟地、金线莲、枸杞、天麻等。”枸杞可以明目，当归则是活血，金线莲可以补充人体的微量元素，天麻补脑。

　　(记者 林铭珊 石伟琴)