本土供货商缘何受冷落

　　在今年上海福喜事件发生后，曾有专家表示福喜事件发生之后，麦当劳、百胜集团等快餐企业必然要更换其供货商，届时将给本土养殖企业以及食品加工企业提供机遇。

　　但事实证明，即使麦当劳更换新的供应商也并没有给中国本土企业提供多少机会，唯一入选的圣农发展也一直都是麦当劳的供货商之一。为何外资快餐企业如此“不待见”中国本土供货商?

　　记者多次致电麦当劳总部以及北京麦当劳公司想要就为何麦当劳供应商多为外资企业而不选择本土企业，但是截至记者发稿，麦当劳方面依然没有回应，多部座机始终处于无人接听的状态。

　　虽然麦当劳方面没有直接回应记者的采访，但是此前麦当劳的负责人曾经表示，新的供应商均是与麦当劳有合作的大型食品企业，全面实施了危害分析和关键控制点(HACCP)体系，食品原料生产工厂都已获得食品安全管理体系认证(FSSC22000)。加之之前洋快餐一直把“激素鸡”归咎于中国养殖户的错，可见本土企业的不具备规模化以及食品安全问题可能是落选重点。

　　现阶段，国内农产品和食品加工企业超过40万家，但多数规模小、生产流程方式简陋、经营分散，存在很多小、散、差的企业，他们对影响食品安全的生产、防范环节不够重视，所生产的食品质量安全隐患较多。

　　同时，目前我国农业全产业链发展不足，这无形中造成了种植、饲养与深加工之间的间隙，无法溯源的农产品越来越难以在市场中找到销路。因此，著名营销策划人沈志勇表示，中国的农产品食品加工企业既要向上游控制原料来源，又要向下游掌握销售进行渠道和品牌建设，再向中间环节提高精深加工能力，增强企业竞争力。