为牛肉注水 不法商贩花招多

　　昨日上午，石狮市食品药品监督管理局湖滨所联合石狮市动物卫生监督所，对中心农贸市场和玉湖果蔬批发市场进行突击检查。上午6点半，执法人员在分别对两处农贸市场进行检查时，总共在两处销售牛肉的摊位上扣押疑似注水牛肉240斤。

　　过后，两处摊主分别前往湖滨所接受调查。两名摊主均承认了他们销售注水牛肉的不法行为。据了解，其中一名摊主销售的注水牛肉是从晋江带过来的，在晋江对牛进行屠宰之前，他就给牛大量灌水，一头牛要灌水50斤，而价格仍与正常牛肉一样，每斤要34元。而另外一名摊主在市场内设有两个摊位，分别销售注水牛肉和正常的牛肉，正常牛肉35元，而注水牛肉则只要30元。

　　违反规定 “讨巧”商贩面临处罚

　　“给牛肉注水不仅降低牛肉品质，而且容易带来卫生问题，已经违反了相关法律法规。”湖滨所许所长介绍，不法分子通过注水以增加牛肉的重量，以达到牟取暴利的目的。注水牛肉不仅会妨碍口感和缩短储存期，而且极易腐烂，一旦添加的水含有其他物质，还可能严重危害人体健康。

　　根据《福建省牲畜屠宰管理条例》第二十二条规定：“禁止销售染疫、病死、变质、注水的牲畜产品及其他不符合食品卫生标准的牲畜产品。”第二十六条规定：“定点屠宰厂(场)对牲畜、牲畜产品注水或者注入其他物质的，由市、县人民政府商品流通行政主管部门责令停止屠宰活动，没收注水或者注入其他物质的牲畜、牲畜产品和违法所得，视情节轻重可以并处罚款：注水或者注入其他物质的牲畜或者牲畜产品的价值在一千元以上的，处违法经营额三倍以上五倍以下罚款;价值在一千元以下的，处违法经营额一倍以上三倍以下罚款。”

　　这两名摊主已经违反了相关规定。目前，湖滨所已经立案进行调查。