近年在厦门取景拍摄的电视剧越来越多，但大多以时装剧为主，讲述早年厦门人在海峡两岸创业奋斗故事的基本没有。在电视剧《又见阿郎》中，江宏恩彻底摆脱几年前在 《再见阿郎》中的阿郎形象，变成了阿郎的爷爷——— 刘金虎，并同时扮演其孪生兄弟刘金鹏，故事的背景也将转向上世纪40年代阿郎的父辈离开家乡来到台湾后的奋斗历程。

　　江宏恩告诉导报记者，自己扮演的这对双胞胎兄弟年龄跨度将从20岁到50岁，对演技和造型都是非常大的挑战。为了同时演好两个角色，他在人物性格塑造方面下了不少功夫——— 哥哥刘金虎憨厚外向，性格有些鲁莽，而弟弟刘金鹏却儒雅稳重，比较斯文。另外，由于角色年龄跨度比较大，江宏恩还特意加了胡子，并刻意把声音降低，以增加人物的厚重感。

　　江宏恩还透露他最喜欢吃厦门的沙茶面，拍摄之余总会吃上一大碗。因为爱吃的习惯，曾经让他的体重达到了89公斤，后来被经纪公司强制减肥，效果明显，两个月减了20多斤。至于成功的方法，江宏恩介绍其实也就是要多运动、不暴饮暴食，坚持住就好了。