在水池旁边，还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在这些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。

　　周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂)：他这个也分哪个地方要货，广东那边他喜欢要焦亚硫酸钠大的，杭州那边就喜欢要焦亚硫酸钠小的。

　　腌好的桃肉经过人工去核后，就一堆堆地摆放在露天晾晒。

　　记者：就这么在地上晒吗?

　　周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂)：就这样晒，全是这种晒法。

　　记者：那也有灰呀什么的。

　　周其喜(山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂)：灰是反正有些，尘土是并存的。

　　记者看到，用来盛装桃肉的编织袋，有的竟是动物的饲料袋，很多袋子上还明确写着：含有药物饲料添加剂。

　　杭州：桃肉发出难闻的气味

　　这些腌渍桃肉很多已经发出难闻的气味，而且用来装桃肉的编织袋，正是在山东包装时使用的动物饲料袋。在杭州余杭区的塘栖镇，记者看到了更多的蜜饯加工手法。一些企业会建立两个工厂，新厂只负责包装和应付执法机关的检查，而老厂负责生产加工，一般人很难找到他们的老厂。从山东等地运来的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎。在华味亨食品的一间小屋里，一块破木板上也堆满了桃肉，一位大娘抓起桃肉，不管好的烂的，就随即用大剪刀将桃肉剪成条状。为了去除半成品中过高的盐分，接下来要用水浸泡。超升食品厂浸泡山楂的水泥池里，除了山楂，还能看到各种垃圾。

　　食品添加剂超标，多家蜜饯加工厂心知肚明;合格检测报告背后暴露出哪些问题?

　　浙江塘栖镇的一些蜜饯加工厂，又是怎么使用食品添加剂的呢?在多家蜜饯食品厂的库房里，记者见到了随意堆放的苯甲酸钠、甜蜜素、香兰素、柠檬酸等添加剂。在白果食品厂的一排大缸前，一位工人正端着一个塑料筐在向缸里加甜蜜素。在满是食品脏乱的生产间里，一堆杏肉正冒着热气在地上接受熏蒸。

　　记者：这怎么冒气啊?师傅?

　　工人(杭州余杭马氏食品有限公司)：消毒的，高温消毒的。

　　记者：工人们习惯地把食品添加剂称为辅料，调查中我们发现，有些工人只知道自己加的是辅料，至于是什么添加剂，他们并不关心。

　　记者：这个是什么加的?

　　工人(杭州余杭马氏食品有限公司)：辅料。

　　记者：那你那个加进去不用称的吗?直接往里放吗?