牙城镇有种植蘑菇的传统，是霞浦县的主要产菇乡镇之一。以往菇农种菇各自为营，生产盲目。由于菌种、原辅材料质量问题，种植过程缺乏技术指导，市场行情不稳等因素，影响蘑菇产量，甚至绝收，致使菇农蒙受损失。这样既动摇了菇农的种菇信心，又影响了产业规模的形成。

　　2002年，霞浦县供销社引导牙城供销社成立“蘑菇专业合作社”，指派获得县“十佳职工”称号的王翼鸿具体负责。合作社以吸纳会员投资入股按利分红方式运作，为菇农提供产前、产中、产后“一条龙”全方位服务。按菇农生产规模，向他们发放每户数百元至上千元不等的无息生产周转金，对蘑菇种植生产所需的菌种、原辅材料，实行统一采购，赊销给菇农，解决了菇农生产前期资金不足问题，从源头上杜绝伪劣菌种、材料的流入。针对产菇过程出现的各种技术性问题，及时派出技术人员给予指导，接受咨询，避免菇农“病急乱投医”。合作社按市随行全部统一回收菇农生产的成品菇，从而化解了因市场行情波动给菇农带来的风险。

　　合作社成立四年来，规模不断发展壮大。至2005年，入社社员从初始的40多户发展到165户，种菇面积成倍增加，达到42万平方尺，产值96万元，增加社员收入70多万元。四年间，合作社共为160多户菇农发放无息生产周转金60多万元。在合作社的扶持带动下，菇农发展生产积极性进一步提高。今年全镇蘑菇种植面积将达到100多万平方尺，可增加农民纯收入150多万元。

　　合作社负责人王翼鸿告诉我们，今年，合作社将准备投入生产资金100多万元，扶持帮助困难农户发展蘑菇种植，增加农民收入，帮助农民共同致富。合作社在自身发展壮大、提高效益的同时，也成为推动当地经济发展，助农增收不可缺少的良好载体。