卫生问题

　　肉品未按要求清洗

　　沃尔玛超市北京清河分店鲜冻肉区的操作间有3个水池,按照操作间墙上张贴的规定,肉品要经消毒、清理和清洗。然而记者暗访期间发现,多种肉品被浸泡在同一池子内,员工只需简单冲洗就将肉品上货。

　　每天早晨,3个池子内都分别会有多种肉品浸泡在冰水中,员工介绍这是昨天卖剩下的肉品。每天早晨都会有员工将这些肉品直接拿出包装。

　　工作期间,记者多次见到员工将要上货的多种肉品放在其中任意一池子内,然后直接用喷头向肉品冲水,冲几秒钟后,员工们就直接将肉品甩干进行包装。

　　2月9日上午8点左右,一名超市员工要求记者将冷

　　库内的冷冻乌鸡拿出后解冻上架,记者询问如何解冻时,该员工笑了笑说,“怎么解冻,直接往地上砸就行了啊”。随后员工将连在一起的10多只乌鸡直接冲操作间的地面砸去,随后捡起来再砸,直到乌鸡彼此分开。“赶紧拿去上货,客人马上就要来了,货必须先上了”,该员工说。