记者卧底暗访沃尔玛超市：肉变味就绞馅售卖(图)

　　回收

　　回收标准是变黑发臭

　　京华时报记者暗访期间,曾三次见到鲜冻肉区员工在早晨查看货柜时发现有变质过期的托盘肉品,随后员工们将过期的肉品放在了后厨一个推车底部。

　　“这个肉都过期好几天了,还上货了,这要是被查到就傻了。”员工和主管开玩笑说。记者询问过期肉如何处理时,鲜冻肉区主管梁先生说,“处理扔掉,问那么多干吗”。梁主管对该员工说,“以后检查得严点,有味变色了就赶紧处理”。

　　记者询问多名超市员工和厂家促销员托盘肉什么时候过保质期,什么时候扔掉时。多名鲜冻肉区的员工告诉记者,每天早晨拆包时要闻闻肉的味道和看看肉的颜色。“如果味道发臭了,颜色变黑了才可以收回”,一名超市员工告诉记者。

　　当记者询问如何辨别每天重包的肉品是哪一天从冷冻室拿出来第一次包装的,多名鲜冻肉区员工告诉记者不要管那么多,“这个只要看颜色和闻味道就行了,都这么分辨,别让顾客看出来(变质)就行”。