百年张裕酝酿千种风味 “2艘航母”联袂起航再立潮头

　　胶东在线4月25日讯（ 记者 王向荣 摄影 李刚）葡萄美酒夜光杯，开怀一醉千百觞。中华民族饮用了2000多年葡萄酒，一直采用手工酿造，直到1892年，张裕在烟台开启葡萄酒工业化酿造的帷幕，带来葡萄酒业质和量的腾飞。百年时光流转，工业化步入数字化，张裕始终一马当先。4月24日，“全国网媒总编看烟台”一行来到张裕国际葡萄酒城，近距离感受百年张裕数字化转型的速度和力度，体味品牌聚焦战略的创新和内涵。

　　全国网媒总编在张裕国际葡萄酒城近距离感受百年张裕数字化转型

　　数字化破竹之年，创新派张裕拥抱区块链

　　北纬37度，神奇的海岸线上，孕育出中国葡萄酒工业化的领跑企业张裕。

　　历经百年风雨的张裕从时间上来看并不年轻，但表现出的活力，却是充满激情的“创新派”，始终保持行业领跑姿态。如今，葡萄酒的数字化时代已然到来，张裕早早布局，再一次抢跑在前。

　　早在2012年，张裕投资60亿人民币，历时近5年时间兴建了占地5500亩的综合性葡萄酒产业园区——烟台张裕国际葡萄酒城。酒城集葡萄示范种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产、主题旅游为一体，由生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园等功能区构成。酒城在产能规模、酿造设备自动化、葡萄种植技术、酿造技术等方面均居于世界领先水平。

　　张裕国际葡萄酒城

　　张裕国际葡萄酒城

　　从工业化酿造再到数字化种植、生产、管理及营销，张裕实现产能无限扩大，人工极致缩减，一项项全球领先的“黑科技”给来访者留下深刻印象。

　　一瓶葡萄酒走到消费者面前，它来自哪里？走过哪些路？无疑是让人好奇的。有没有一种办法，可以一键溯源？

　　2020年7月30日，“张裕&腾讯区块链合作项目启动仪式”在烟台举行，9月30日，国内首个葡萄酒区块链溯源平台——张裕区块链平台一期上线，截至2021年4月23日，已有4933万瓶葡萄酒的溯源信息上链。

　　张裕&腾讯区块链合作项目启动仪式

　　此次区块链项目的开发，实现了张裕“一物一码”追溯系统与区块链平台打通，将采集到的生产、流通、营销及管理环节的全过程信息实现区块链上链，对溯源信息进行权威背书，并基于所有上链信息生成区块链数字证书，区块链证书上记录了区块链ID和产品溯源信息等字段，能够通过区块链平台对溯源信息进行真实性校验。

　　区块链电子证书

　　消费者可通过扫描酒瓶上“揭开扫码码上有礼”的优码进入“张裕品质生活+”会员小程序，并在小程序中的溯源板块查看相关上链信息。高端酒庄产品上链信息包括：葡萄品种、收获年份、糖度、葡萄园、产区、采摘时间、日照时数、降雨量、积温、农艺师、土壤类型、发酵关键工艺、橡木桶来源国及产区、橡木桶烘烤程度、倒桶次数、桶储时间、酿酒师、产品编码、产品名称、生产批次、生产日期、出库日期、国际获奖、葡萄酒专家评分、质检报告共25个追溯信息；中低端产品上链信息包括产品编码、名称、批次、生产日期及出库日期共5个追溯信息。一瓶酒的“前世今生”一目了然。

　　三码合一

　　小程序码

　　不仅如此，在“张裕品质生活+”小程序中，消费者既能全方位了解张裕旗下各品牌的最新动态，还能参加葡萄酒及白兰地品酒课堂、“7天葡萄酒行动”、“中国葡萄酒最搭中国菜”、“葡萄酒想咋喝就咋喝”等寓教于乐的互动活动，沉浸式感受葡萄酒文化的魅力。

　　扫码体验张裕小程序

　　此外，“张裕品质生活+”小程序还可跳转到“张裕葡萄酒官方旗舰店”小程序，体验“一键下单”的服务，并赢取积分、优惠券、新人福利等，通过当地经销商配送，在短时间内产品即可送达消费者指定地点。

　　从产品一键溯源到一键下单，张裕以全新的数字化工具，传递着张裕数字化蝶变的决心。在4月8日举行的2021张裕葡萄酒春飨会上，全国主流媒体记者率先体验了数字化张裕的破竹之势。