台江区持续推进“文明餐桌”行动

　　酒楼相关人员签署承诺书。

　　福州新闻网9月5日讯（福州晚报记者 李锦清 文/摄）“我们酒楼目前已举办了多场员工培训会，要求员工自己首先提高‘厉行节约，反对浪费’的意识，这样才能更好地提醒客人。”前晚，井榕酒楼相关负责人李女士介绍道。

　　围绕倡导文明用餐，反对浪费行为，台江区商务局、台江区市场监管局及瀛洲街道办事处的工作人员，前晚走进位于排尾路的井榕酒楼开展联合检查工作。在井榕酒楼，执法人员先后检查了点菜区、堂食区、包厢和厨房。

　　李女士介绍，自福州市深入开展文明餐桌行动以来，酒楼的主要位置均张贴了“厉行节约，反对浪费”的宣传提示，严格落实“公勺公筷”举措，并针对6人以下的用餐群体，及时提醒客人食用小份菜，并相应降低菜价。

　　对于酒楼在文明餐桌行动中的相关做法，相关部门在给予肯定的同时也指出，收银区和点菜区的“厉行节约，反对浪费”宣传提示不够醒目，点菜区无书面提示“小份菜”及其价格，要求酒店加以改进，同时建议区分公筷与客人食用筷子的颜色，避免使用时造成混淆。对此，李女士表示将积极落实。

　　在检查中，台江区商务局向井榕酒楼发放了餐饮企业杜绝餐桌浪费倡议书，酒楼相关工作人员签署了文明餐桌“厉行节约、反对浪费”承诺书。据了解，签署承诺书的企业要承诺设置“文明用餐、节俭消费”“厉行节约、反对浪费”提示牌，提醒消费者适量点餐和打包剩余食品（由餐饮企业免费提供打包盒），配置公勺公筷，不设置最低消费。

　　记者了解到，8月中旬开始，台江区商务局、台江区市场监管局就深入餐饮企业，持续开展“厉行节约，反对浪费”文明餐桌检查宣传。

　　接下来，上述部门将联合台江区各个街道，继续深入餐饮企业，广泛开展文明餐桌检查，预计本月10日前，完成辖区餐饮企业“厉行节约，反对浪费”承诺书发放签字工作。