看，福州这样培育舌尖新“食”尚

饭店服务员为顾客准备公勺公筷。记者邹家骅摄

　　福州日报记者 王玉萍

　　漫步榕城，随处可见倡导“厉行节约、反对浪费”“文明餐桌”“公筷公勺”“拒绝野味”等内容的公益广告和标语，无论是商圈大楼的外立面，还是公交站台的玻璃橱窗，只要你一抬头，总会在不经意间看在眼里记在心头。

　　民以食为天，食以安为先。农贸市场是反映城市文明的窗口，围绕提高“菜篮子”文明内涵，我市持续实施“农+超”升级改造，持续推进治理“餐桌污染”、建设“一品一码”食品安全追溯体系，提高“菜篮子”文明内涵，实现了从田头到餐桌在可追溯。

　　厉行节约、反对浪费，也是衡量城市文明的重要标尺，体现了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。“文明餐桌”行动开展以来，我市各级各有关部门持续推出一系列行之有效的举措，通过加大宣传力度，持续鼓浓氛围，开展主题宣传活动，印发《关于进一步推进文明餐桌“厉行节约、反对浪费”工作的通知》、开展专项检查、持续改善购物环境、提升食品安全，倡导文明用餐、节俭惜福的好风气，培育舌尖新“食”尚，提升居民幸福感。

　　在守护“舌尖上的文明”过程中，餐饮行业协会和龙头企业也加入进来，制定并发布“公勺公筷”使用标准指引、餐饮行业“厉行节约、反对浪费”文明餐桌工作指引性文件，签订承诺书、发出制止餐饮浪费行为倡议、加强从业人员规范培训，改进菜单编排、提供公筷公勺。

　　如今的福州，文明用餐理念深入人心，节俭用餐蔚然成风。餐厅里，按需点菜，半份菜、即位菜多了，越来越多的人将吃不完的食物打包带回家；企事业单位食堂里，根据用餐人数准备食材，推出的多种规格套餐满足了不同人士的需求，做到不浪费。

　　“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”榕城“舌尖上的文明”还需你我共同努力，让我们携起手来，身体力行，用实际行动让榕城更加美好！

仓山程埔农贸市场每日抽样检测农残。记者 郑帅摄

酒楼在醒目位置摆放宣传拒绝野味的公益海报。记者 郑帅摄

提倡公筷公勺的公益广告贴在餐馆醒目处。记者 池远摄

东街口商圈宣传餐桌文明的公益广告。记者 张人峰摄

餐厅员工为食客打包剩菜。记者 郑帅摄

吃不完就打包，节俭的消费习惯已影响到小朋友（资料图）。记者 叶义斌摄

扫一扫即可知酥梨的“前世今生”，让市民买得放心吃得安心。记者 叶义斌摄

商务、市场监管等部门到酒店检查文明餐桌落实情况。记者 王玉萍摄