2家被立案查处！福州高新区严查肉制品！

为切实保障辖区群众食品安全并严厉打击制售假劣肉制品违法行为，日前，福州高新区市场监督管理局、福州市公安局上街（高新区）分局联合执法，组织开展专项检查。

在中海寰宇天下金街，检查组一行对火锅店、烧烤店、火锅食材销售店等经营主体进行重点检查，围绕肉制品的进货渠道、检验检疫证明、生产日期、保质期、储存条件等，排查是否以其他低价畜禽肉假冒高价牛（羊、驴）等肉制品，是否以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等，是否采购、销售“三无”肉制品、“山寨”肉制品或“过期”肉制品等行为。

检查过程中，检查组对肉制品开展现场快速检测，借助专业手段守护食品安全防线，同时要求餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，严格落实进货查验和索证索票制度，准确标示来源信息，杜绝问题肉制品流入市场。

针对部分经营主体存在未持有效健康证上岗、未留存肉类原料进货凭证、食材摆放杂乱等问题，执法人员当场下达处罚决定书，要求限期整改，并跟踪复查确保闭环。

本次联合检查，共计检查相关主体4家，整改问题8条，依法立案查处2家，现场快速检测20批次均合格。下一步，高新区将持续深化食品安全专项整治，实施全链条严格监管，营造安全放心的食品消费环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。