福建将打造2000家“食品安全承诺店” 实现县级区域全覆盖

近日，省市场监管局与省消委会联合印发《福建省“百城千家食品安全承诺行动”实施方案》，正式启动“百城千家食品安全承诺行动”，计划到2026年底在每个县（市、区）打造不少于10家食品销售类、10家餐饮服务类食品安全承诺单位，全省合计2000家，实现县级区域全覆盖，让群众买菜吃饭更放心。

入选“食品安全承诺店”需要满足一定要求。例如，诚实守信践诺、制度健全落实、信用记录良好、信息公开透明、追溯体系完善、管理体系提升等，入选门店近三年无食品安全事故及不良信用记录，及时响应消费投诉，并公示经营许可、健康证等关键信息。

农产品批发市场等销售类门店则需配备快检设备，对于快检结果要100%公示；餐饮店则需实施“互联网+明厨亮灶”，食物加工等过程群众要能看得到，还要强化生熟分开等操作规范。获得授牌的单位需在店内醒目位置悬挂统一制作的公示牌和承诺书，主动接受群众监督

截至2025年6月，全省食品生产经营主体共有94.14万家，其中经营主体92.74万家（销售主体60.87万家、餐饮主体31.87万家）。福建省已连续25年将治理“餐桌污染”列为民生实事，打造食品安全管理标杆，对食品安全治理具有深远意义。（记者 沐方婷）