“天下第一鲜”！连江正大量上市

花蛤，因其肥美细嫩的肉质，被誉为“天下第一鲜”“百味之冠”。谈起这道舌尖上的美味，连江人自然不会陌生。

时下，正值花蛤采收旺季，现在就跟着记者一起来看看晓澳镇万亩花蛤新鲜上岸的火热场景吧！

这几天，天刚蒙蒙亮，晓澳镇道澳村的闽江口海域处已是一派丰收的火热景象，一艘艘满载而归的渔船陆续靠岸，一袋袋花蛤被搬运到码头上称重、装车。

陈德新 摄

作为福州地区远近闻名的“花蛤之乡”，晓澳镇已有几十年养殖花蛤的历史。由于地处闽江、敖江入海口，这里的沿海滩涂海水与淡水交换频繁，非常适宜花蛤生长，养殖出来的花蛤壳薄、肉肥、汁多，味道鲜美，颇受市场青睐。

陈德新 摄

记者跟随渔民乘船来到距离岸边大约1公里的花蛤养殖区，由于海潮并未完全退去，渔民们纷纷行走在齐腰深的海水里，以15人为一组，利用蛤耙、箩筐、橡皮筏等采收设备，将一粒粒花蛤从海沙中打捞上船，利用筛选机剔除杂质，再装入网袋运输上岸。

陈杰 摄

“采收花蛤需要潮落出海，潮涨上岸，有时半夜起来发现退潮了，我们就得立马出海打捞。”渔民邱吉恩告诉记者，因为花蛤生长在浅海的沙泥底，所以每年的采收期他们必须要和海水进行赛跑，靠天吃饭已成为花蛤养殖户们的生活常态。

陈德新 摄

“今年的花蛤又大又肥，看着真喜人！”船上的邱吉恩一边忙着装袋，一边高兴地告诉记者，今年花蛤迎来大丰收，批发价在10-13元/公斤，每亩产值预计能达到2万元。

陈杰 摄

近年来，晓澳镇党委政府引导当地渔民充分利用村前独特的海域环境，大力发展花蛤和海蛏养殖，推动乡村振兴。此外，晓澳镇也在不断改善沿海渔业生产基础设施条件，满足沿海日益增多的渔业生产需求，预计今年8月底建成的道赤渔业平台将会为渔民们提供2个20匹渔船泊位，届时花蛤养殖户们也将告别渔货采收“上岸难”。

陈杰 摄

据悉，连江县去年养殖的花蛤面积达1万亩，产量近4万吨，产值约4亿元，带动了全县3000多位渔民增收致富，今年全县花蛤养殖面积与去年同比增长5%，可达1.05万亩，当下已普遍丰收，正在大量上市。