福州：抵制舌尖浪费 “光盘子”成“新面子”

　　三坊七巷一家火锅店桌上有“文明餐桌”宣传语。

　　餐饮企业：

　　提升“光盘率”各有妙招

　　“文明餐桌、节俭养德”“不剩菜、不剩饭”……记者11日走访多家酒店、餐馆看到，每张餐桌旁都贴有抵制餐桌浪费的提示牌，墙上也有倡导“光盘行动”的宣传海报。有的餐饮单位还在门口LED屏幕上滚动播放“光盘行动”“公勺公筷”宣传语，引导食客文明用餐。

　　在福州大饭店包厢内，每张桌子都有一面宣传“光盘行动”的牌子。点餐前，服务员会先询问顾客的用餐人数，合理给出菜品数量。

　　“过去有的顾客碍于面子，菜点得比较多，吃不完就浪费了。经过服务员主动提醒，大多数顾客都能做到不浪费。”福州大饭店有关工作人员说，他们除了提醒顾客按需点餐外，离席时，服务员还会主动询问顾客是否需要打包。打包盒都是免费的，就是为了鼓励顾客不浪费。

　　记者走访发现，有的餐饮单位还在菜量上下功夫。鼓楼区柳河路一家面食店，推出了大份和小份供顾客选择。点餐时，店家还会提醒顾客，若没有品尝过，可以尝试着先点小份的试一试。