《福州茉莉花与茶文化系统研究》

　　叶乃兴、杨江帆主编的《福州茉莉花与茶文化系统研究》共分六章，系统地介绍了福州茉莉花品种与栽培技艺、茉莉花的主要病虫害及其防治方法、茉莉花香气形成分子机理、茉莉花茶加工技术与品质化学、茉莉花茶的保健功效与茉莉花茶经济文化等研究成果。