福建启动食品安全六大提升行动

12日，2025年福建省食品安全宣传周暨“食品安全六大提升行动”和“百城千家食品安全承诺行动”启动仪式在福州举行。

据悉，食品安全六大提升行动聚焦食品安全领域突出问题和薄弱环节。具体包括：主体责任提升行动，督促各类经营主体落实日管控、周排查、月调度的工作制度，筑牢食品安全第一道防线；食用农产品源头安全提升行动，加强食用农产品从种植养殖环节到进入批发零售市场，或者生产加工企业前的环节监管；食品生产加工安全提升行动，严厉查处制售假劣肉制品、滥用食品添加剂等违法行为，推进食品小作坊规范提升，对重点产业和企业实施精准帮扶；食品流通安全提升行动，强化销售环节食品和食用农产品的安全监管，排查治理食品销售安全风险；餐饮安全提升行动，强化原料进货查验、加工过程控制等重点环节监管，全面提升福建省餐饮质量安全水平；检测技术提升行动，优化食品安全检测体系的布局，加快检测技术的升级更新，提升抽检检测的科学性、靶向性和精准性。

同时，福建省市场监管局联合福建省消委会实施“百城千家食品安全承诺行动”，在全省培育食品销售、餐饮服务单位各1000家，引导销售单位建设“放心卖场”、餐饮单位打造“清洁厨房”。（记者 刘珺）