福州这家永辉爆改升级，上万人涌入！

●早上6点，消费者就在店外排队等候。

●早上8点，顾客蜂拥而至，超市周边的停车场全部爆满。

●早上9点，第一批商品就已经售罄，营业员紧急临时补货……

9月12日，经过为期18天的闭店调改，作为永辉全国首批“胖东来”式自主调改超市之一，位于福州金山的永辉超市公园道店正式恢复营业，吸引了众多消费者，首日客流量预计将突破万人大关。

“爆改版”永辉和原来有什么不同？“抢鲜”来体验一下↓

超市布局大改

变化“翻天覆地”

和原来相比，升级版永辉的明显变化。

首先体现在布局上，进入超市，消费者就可以感受到动线和视觉的不同。

动线上，永辉取消了过往的强制动线，拓宽了购物通道，顾客可以根据喜好自由流动，体验上有了很大提升。

视觉上，随处可见设计精巧的小型美陈，商品陈列也玩起了色彩搭配和“堆头艺术”，整体氛围更显年轻和清新。同时，原有的日光灯改为更加柔和的射灯，灯光聚焦商品，更好地展示商品的面貌。

店内还加装了大型的新风系统，并且对部分“重口味”干货进行了包装加冷藏的处理，现场几乎闻不到一丝异味。

市民郭女士说，这种布局不再强制顾客，逛完所有区域，“太人性化了”。

新开业的永辉超市公园道店还有了更多“烟火气”。

从购物通道进入超市，首先进入的是现场烘焙区，6名烘焙师现场制作乳酪面包、红茶奶酥等烘焙产品，色泽非常诱人，价格也很实在。

“一屋子的‘美拉德’色，感觉很时尚也很有食欲。很像我在上海见到的那种外资超市的感觉。”公园道一号居民孔女士说，她的购买欲立即就“启动”了。

新增的“永辉食堂”，不仅能够为顾客现场加工部分生鲜产品，还提供捞化、钵钵鸡、轻食、卤味、麻辣烫、炸串、寿司等餐饮选择。

门店还试点了当下流行的“海鲜自助”模式，顾客可以自由挑选装盘的海鲜，堪称超市版的“朱富贵”。

原有商品下架80%

引入多款网红商品

升级后的永辉超市公园道店，商品结构也有了巨大变化。109元一只的波龙、每斤20元出头的越南榴莲、9.9元一罐的自营品牌咏悦汇精酿啤酒……在现场，最令人眼前一亮的当属琳琅满目的商品。

本次调改中，永辉的供应链重新梳理了商品结构，在10000多款单品中，原有商品下架近80%，新更换的单品主打高端、品质、健康、年轻。

店内甚至引进了福州市面上还罕有销售的网红商品，如“漫威版”的联名纪念款可口可乐、胖东来DL系列的燕麦和洗衣液等等，其中，胖东来的自营商品就有近20款。

奈雪的茶、张一元、瑞幸、美心、煌上煌、绝味这些时下热门品牌，在店内都可以找到。

在“老本行”生鲜方面，店内保留了部分顾客认可度高的商品，新增了M5级别的安格斯牛肉、俄罗斯进口的帝王蟹……

对大多数新鲜食品，超市都有严格的销售时限。

“当日出清，绝不卖昨天的商品。”工作人员表示，到了晚上，部分商品将“6点9折，7点8折，8点7折，9点6折”。自营卤味全部不隔夜，海鲜螃蟹不饱满的可以退换。

此外，自售出之日起15日内，消费者凭购物凭证可退换不影响二次销售的商品（下列商品除外：消费者定做的；鲜活易腐的；生鲜食品类非质量问题的；其他根据商品性质并经消费者在购买时确认不宜退货的）。

记者还注意到，门店几乎没有任何价格上的促销活动。永辉超市方面表示，这也是调改后的一大变化——门店将不做高低价促销，不玩“套路”，把长期稳定的平价商品带给顾客。

提升便民服务

后续更多门店自主调改

“我的小狗可以在这里寄存吗？”前来购物的中天金海岸社区居民郑阿姨提出这个需求。没想到，马上就来了工作人员，把她心爱的小狗抱走看护。

永辉超市公园道店本次调改除了商品本身，也在环境和服务上下了不少功夫。

相关负责人表示，公园道店调改后员工人数翻番，增加到近200人，为顾客提供更细致的服务。

超市为顾客提供免费自助测量血压、身高、体重的设施，休息区也提供自助饮水机、暖心茶、常用药和爱心糖果，还有宠物寄存、现场加热、免费冰块、冰袋等服务。

超市的人工收银台由14个增加到20个，并配有11台自助收银机，让大家可以减少排队时间，更便捷地消费。

借鉴了“胖东来”的经验，公园道店还逐步提升员工的薪资福利，缩短员工的工作时长，给予更好的基础保障和人文关怀。

为了适应市场变化，福州除了本次已经恢复营业的公园道店外，位于仓山区东岭路的永辉超市奥体中心店也在接下来的调改名单上。

“调改工作还会持续进行，我们要不断进行自我提升。”永辉超市全国调改小组负责人王守诚表示，“如何对员工更加真诚一些，如何多站在顾客角度去思考，如何坚定品质做好细节等，都是我们接下来要努力的方向。”（记者 江海）