揭秘！学习“胖东来”，福州永辉新店，即将亮相！

“网红商品”随时上新，新增“海鲜厨房”，立马现买现吃，熟食种类繁多，一站解决“一日三餐”，提供现场加热、免费冰块……

9月12日，市民期盼已久的福州“学习胖东来”式自主调改永辉超市——永辉超市公园道店将正式与市民见面。新版超市是什么样？商品体系有什么变化？员工福利有什么提升？9月10日上午，记者进行探访。

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福州“学习胖东来”式永辉即将亮相

“小心小心，这些物料别碰到了。”“这些进口可乐放到这个位置来！”9月10日上午，在金山的永辉超市公园道店外，大型吊车正迎着烈日调整门店的标识牌，在店内店员忙得热火朝天。

“从8月25日开始，我们就进入这个状态了，确保9月12日新版门店可以和消费者见面。”永辉超市公园道店店长林益举，忙得停不下脚步。

营业面积达1万平方米的永辉超市公园道店，作为全国范围内首批“学习胖东来”式自主调改店，门店改造进展顺利，9月12日将正式亮相。“首日客流估计会达到日常的5倍左右，我们已经在软硬件上作好了充分准备。”林益举说

焕新的公园道店，在门店布局、商品品类、商品价格、门店服务、员工福利等方面都有重大变化。

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现食板块大幅增加

一站式解决“一日三餐”

走进改造后的公园道店，消费者会发现迎面而来的是现食档口。

“门店将拓展现制餐饮、烘焙场景，打造线下‘烟火食堂’。”林益举说，门店入口处增加主打现场制作的特色烘焙区，推出了黑芝麻贝果、红茶奶酥等烘焙产品，为此增加了5到6名烘焙师现场操作。原来门店里有2个现食档口，现在增加到5个，有“烟火气”的捞化、钵钵鸡、轻食、卤味、麻辣烫、炸串甚至寿司，加上全新的“永辉食堂”，能满足消费者“一日三餐”的餐饮消费需求。

效果图

门店内将增设“海鲜厨房”，市民在这里挑选海鲜后，可以请师傅代加工，现场食用，时下最流行的海鲜自助火锅也被引入，消费者可以自由挑选装盘的海鲜，丰俭由人。

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七八成商品更换 价格调整

商品种类和商品价格，是超市的核心竞争力。记者了解到，公园道店的商品种类有一万多种，永辉对供应链进行了大调整70%到80%的商品种类进行了更新。

以饮品为例，可口可乐就有十几种，很多还是进口的，从“漫威版”到“日本夏日音乐版”都有。此外，永辉自有精酿“咏悦汇小酌”也被引入，价格9.9元，预计也将会是“爆品”。

作为首批“学习胖东来”式自主调改店“胖东来”特色商品也不可少，记者看到胖东来很受欢迎的自有品牌产品燕麦片、洗衣液都出现在了门店里。

在商品陈列方面也有很大变化，所有的货架都是新款式设置端头展示位，配上色彩斑斓的商品，给人一种高档超市的观感，工作人员说超市原来的日光灯已被全部撤换，改成了新型射灯，照明角度以服务商品为主。

随着供应链的升级，很多商品的价格也进行了优化，超市计划不做短期的促销。

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服务全面升级

免费自助测血压、免费常用药、免费冰块

这一次门店升级，公园道店的员工数量从90人增加到近200人。

“我们的服务会全面升级，为顾客提供免费自助测量视力/血压/身高/体重的设施，休息区提供自助饮水机、暖心茶、常用药和爱心糖果等，还有母婴室、宠物寄存、现场加热、免费冰块/冰袋等服务。”林益举说，除此之外，墙壁和出入口处设置了温馨提示，很多商品贴上了详细的使用说明。

改造后的超市还引进了新型通风系统，公共区域的卫生保洁也会加强。此外，每个板块的员工都会在自己负责的区域进行“自主保洁”，保证超市整洁干净，超市还增加了收银通道。其中人工收银台由原来的14个，增加到现在的20个。另外，还有11台自助收银机。

效果图

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员工将涨工资，福利升级

坊间对“神仙超市”胖东来的好评中，有一点是给予员工丰厚的薪资和超出行业标准的福利。

调改后，公园道店员工的收入将有不同幅度的上涨。“平时的生日、节日，都将有相应的节日关怀。此外还有员工休息区和免费饮料。”林益举说。“员工享受美好生活，才能让我们顾客享受美好生活。”永辉超市人士说。（记者 江海 文/摄）