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千帆竞发开渔去,鱼虾满仓丰收归!2024年福建省开海文化季(福州分会场)暨福州(连江)开渔仪式16日在连江举行。18日,福州“开渔第一网”海鲜上岸啦!那么,市民能买到哪些海鲜?在哪些地方可以购买?为此,福州晚报为您整理了一份“寻鲜指南”。
渔船满载而归。连江县融媒体中心供图
“虾兵蟹将鱼大王”上岸了
“上岸啦!”18日傍晚,连江黄岐国家中心渔港陆岛交通码头处,人群熙攘,格外热闹。记者看到一艘艘活鲜运输船陆续进港,船上的渔民通过人工接龙的方式,将鲜活的螃蟹、章鱼、海鳗、海螺等海鲜运送上岸,然后按大小分拣、装筐、过秤,再装上活水运输车,准备运往省内外市场。
“一般来说,渔船靠岸24小时内,市民就可以品尝到连江最鲜活的海鲜。”渔民陈清兵说。他介绍,渔船在海上按编组进行生产,每组有10条船左右。其中1到2艘为大马力运输船,俗称“赶鲜船”,每天主要负责将组内其他渔船的渔获集中运往岸边批发,让海鲜从浪尖一键直达市民“舌尖”。
哪些海鲜深受市民青睐呢?据了解,蟹类首推梭子蟹,它腿粗肉厚、膏满脂丰,有“蟹老大”之称。虾类首推虾蛄,又称皮皮虾,肉鲜味美,可油炸、清蒸、水煮,是福州人喜爱的海鲜。鱼类首推大黄鱼,它色泽金黄,是东海四大经济鱼类之首,有“国鱼”之称。
渔民捕捞的花蟹。连江县融媒体中心供图
海鲜价格要降了
“休渔期过后,可以明显发现渔获种类更多了,而且个头肥大,品相特别好。这次出海捕捞可以说迎来了‘大丰收’。”渔民李发兵告诉记者,他们两天时间可以收获30吨至50吨渔获。
当地渔民介绍,渔船作业类型不同,渔获也有所不同。其中,笼壶作业渔船的渔获多为螃蟹、章鱼等活鲜;张网等作业渔船的渔获多为鲳鱼、带鱼等经济鱼类,产量虽大,却不易存活,需要用冰块将其冰鲜,一般两天集中运回一次。
目前,第一批归来的是张网和笼壶作业类型渔获,数量有限。预计8月23日前后,桁杆拖虾、刺网、灯光围网等作业类型渔船的渔获将大量上岸。届时,福州海鲜市场供应量将翻几番,海鲜价格将比开渔前的冷冻海鲜制品便宜。
根据往年惯例,一公斤冷冻带鱼在开渔前价格约40元,而开渔后价格约26元。
蛎坞渔市是采购海鲜好去处。记者 林双伟 摄
“寻鲜指南”来了
市民在哪里可买到开渔海鲜呢?为此,记者梳理了一份“寻鲜指南”。
据了解,福州等地渔获上岸后,一般送入福州最大的海鲜集散地——福州马尾海鲜批发市场。市民可以来此一站式采购。
同时,不少市民还会去连江各大渔获码头、集市、交易中心等地,直接购买第一手海鲜。
渔获码头:筱埕镇的定海村前码头、黄岐镇的黄岐国家中心渔港、安凯乡的奇达村二级渔港码头、下宫镇的初芦村码头、苔菉镇的苔菉国家中心渔港等。
渔夫集市:蛎坞渔市、蛤沙渔市,是筱埕镇最繁忙的两个渔获交易市场。
交易中心:黄岐马祖水产品交易中心,是黄岐镇最大的海鲜农贸市场,也是马祖乡亲买海鲜的第一站。
黄岐镇的后沙蔚蓝海岸、浦口镇的中麻村渔耕文化营地、安凯乡同心村的“HI码夜市”、筱埕镇的定海湾山海运动小镇,是吃海鲜的好去处。
除了线下渠道,市民还可以选择线上渠道,如在朴朴超市下单。据朴朴超市有关负责人介绍,他们参与了此次开渔活动,连江海鲜可在24小时内送至福州等地门店,让消费者不用出门就能买到开渔海鲜。(记者 郑瑞洋 通讯员 吴其法 陈成志/文连江县融媒体中心供图)
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