市场监管部门突查和时代餐饮公司

日供近万份学生餐的企业，食品安全情况如何？

市场监管部门突查和时代餐饮公司

执法人员现场查看企业主体资格。（市市场监督管理局供图）

“想看看学校食堂餐饮配送企业供餐到底安不安全。”为响应“一月一选 你点我检”行动留言区的网友评论，21日上午，市市场监管局执法人员不发通知，不打招呼，直奔校园供餐企业——福建和时代餐饮有限公司，开展现场突击检查。

当天，在市场监管部门和媒体的见证下，驻福州市市场监督管理局纪检监察组工作人员从全市26家校园供餐企业中，随机抽取福建和时代餐饮有限公司作为本次行动的抽检对象。

据介绍，位于闽侯经济开发区的福建和时代餐饮有限公司，每天为闽侯第一附属小学、仓山下洋小学等19所中小学提供近1万份学生餐。

在现场，执法人员查看了企业主体资格。在企业的食品经营许可证中，记者看到“主体业态”一栏明确备注了“中央厨房、集体用餐配送”。“供餐企业必须这样备注，才有给学校供餐的资格。”市市场监督管理局执法人员林彦含介绍。

在企业操作间内，记者注意到，油烟机光亮如新，清理得很干净。但在检查食品留样时，执法人员发现企业虽然给每份学生餐都留足了样品，但是在留样记录中并未记录汤和米饭，执法人员现场提醒工作人员要及时规范完善，不可疏忽大意。

现场，执法人员随机抽取了冻猪脚粒、包菜、圆椒和餐具4种样品进行快检，检测结果均呈阴性，4个样品快检均合格。此外，现场还随机抽取了西红柿、胡萝卜、冻猪肉片、清水笋4个样品，现场封存后，将送进实验室按照国家食品安全标准进行检验。检验报告将在20个工作日内对外公布。

“通过本次检查，我们发现该餐饮配送企业整体卫生状况良好，相关证件齐全，健康证都在有效期内，日常消杀工作也较为到位，食材溯源材料齐全，但存在留样记录不够规范的细节问题。”市市场监督管理局执法人员表示。

值得注意的是，最新一期的“一月一选 你点我检”行动投票已于21日开启，市民可参与留言、投票，选择想要了解的幼儿园食堂安全问题。本期投票4月27日截止。（记者 沐方婷 通讯员 游振云）