中国首个闽菜文化主题博物馆今日正式开馆

福州新闻网3月25日讯（记者 朱丽萍/文 林双伟/摄）第十六届中国餐饮产业发展大会暨2023中国国际餐饮产业博览会在福州举办，在福建省商务厅、福州市人民政府的指导下，由福州市商务局、福州古厝集团牵头，福州聚春园集团具体投资建设的闽菜文化博物馆今日正式落成开馆。

位于福州市海峡奥林匹克体育中心的闽菜文化博物馆是中国第一个以闽菜为主题的博物馆，集中展示闽菜文化，并具研究、交流和服务等功能，是福建省文化名片之一。

该馆总建筑面积13000多平方米，馆藏品一千多件。博物馆共三层，其中一、二层为常规陈列展示区域，由闽菜悠远、正宗闽味、名店盛宴和传播传承四大部分组成，通过科技赋能，以物说话，再现闽菜文化的起源、演变、发展与传承。以场景复原、数字互动、菜肴仿真、文物、书籍等表现手段，多纬度打造具有闽都特色的闽菜历史文化空间。三层为福宴馆，以闽都文化为主题，浓缩千载闽味精华，打造有味道、有体验的“闽味印象馆”。

闽菜文化博物馆的落成，对于满足公众文化需求、带动旅游经济和创意产业的发展，激发闽菜消费活力，推动福州国际消费中心城市建设，助力福州申创“世界美食之都”有着重要意义。