守护校园食品安全，福清在行动

自福清市各类学校春季学期开学以来，校园食品安全牵动着广大师生及学生家长的心。为进一步加强辖区内学校食堂安全监管，护航春季校园食品安全，福清市市场监督管理局第一时间组织开展学校食堂食品安全专项检查工作。

根据《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》相关精神，福清市市场监管局采取“飞行检查+专项检查”的方式，对全市学校食堂进行全面“体检”，落实管理监督责任，积极防范化解该领域食品安全风险。

跟着小编一起去现场看一看吧！

日前，福清市市场监管局执法人员通过采取“不打招呼查问题、直插现场纠隐患”的方法，重点检查学校食品安全“两个责任”落实情况、食堂操作间卫生设施、从业人员健康证明、索证索票“一品一码”食品追溯管理、餐厨具清洗消毒、食品留样、加工管理制度等内容，执法人员要求各餐饮服务单位加强自律，严格落实食品安全各项制度和措施。

截至目前，检查总体情况良好，大部分学校从严自查食材采购、场所环境、消杀清洁等工作，并根据食品安全“两个责任”的要求落实食品安全主体责任。

针对检查中发现的“食材采购索证索票不齐全、留样数量不足、食品贮存管理不规范”等问题，执法人员责令立即整改，并及时跟进整改落实情况。

此外，本次专项检查行动使用食品安全快速检测车对学校食堂开展食品抽检。

通过现场采样、现场检测、现场公布检测结果的工作模式，重点抽检了蔬菜、豆制品、肉制品、餐饮具、食用油等物品，发挥快检“防火墙”“过滤网”的作用。

“常态落实‘你送我检’免费快检进校园活动，确保了校园食品安全监管实效性、靶向性，同时有效提高了广大师生食品安全防范意识。”福清市市场监督管理局相关负责人表示，该局将继续充分发挥食品快速检测的针对性、科学性、有效性，加大食品安全监督抽检力度，及时发现和消除食品安全隐患，切实保障全市师生“舌尖上的安全”。

一手抓监管，一手抓宣传。福清市市场监管局还利用微信公众号、悬挂食品安全宣传标语、户外投屏等方式开展食品安全宣传教育活动，发布食品安全科普知识及食品安全风险提示，提高食品安全意识，营造良好的社会氛围。同时，倡导学校食堂坚决制止餐饮浪费行为，通过“文明用餐”、“光盘行动”示范带动，把“厉行节约、反对浪费”的社会风尚融入学校，及时提示广大师生根据实际情况合理进餐、避免浪费。

校园食品安全关系广大师生身体健康，下一步，福清市市场监督管理局将持续加强校园食堂的监管，不定期组织突击检查并落实监督检查“回头看”工作，做到“全覆盖、严检查、零容忍、重实效”，督促学校落实食品安全主体责任，规范食品安全操作，筑牢学校食堂及其附近餐饮服务单位食品安全“防火墙”，及时排除隐患，为学校师生饮食安全保驾护航。（记者 陈妲鸿）