永泰：福山福水出福茶

“以茶为礼，以茶生礼”，茶文化自古有“和为贵，福泽长”的和谐意蕴，也是福文化的具象载体。永泰近年来充分挖掘茶文化底蕴，探索茶旅融合发展，打造“福文化”特色产业，让茶之福滋润千万家。

永泰，曾名永福，拥有悠久的产茶历史。早在唐代就有生产佳茗记载，明洪武年间“永福细茶”曾被列为贡品。永泰的茶文化一直和福文化一脉相承，相互融合，茶产业蕴含着丰富的“福”元素。

每年春茶开采时，卢峰茶园都会举办一个古老的祭茶仪式，灌洗献香、祭拜天地、浇水祈福……祭茶仪式就寓意茶农们对一年风调雨顺、茶叶丰收、福气降临的期许。

一段时间来，永泰在研究福茶文化、宋代茶礼与“永福细茶”仪式上的传承，在整理推广茶俗、茶礼中，也更多融入人们对幸福的追求。

永泰的茶文化不仅寓意有“福”，还实实在在为当地人带来了幸福生活。福山福水造就满山福茶，在福建汇和茶业发展有限公司的生产车间内，今年新推出的“福”系列“永泰细茶”正在加紧赶制订单，全力奋战今年的年货市场。

2022年9月，永泰县引进新之源生态农业科技发展有限公司，将投资1亿元打造一座集茶叶生产制造、中国传统茶道研学、4A级工业旅游等综合类茶产业生产基地，建立永泰独特的“茶业+旅游”观光品牌。

▲效果图

茶是健康之饮，是致富金叶，也是承载福文化的一张芳香名片。如今，茶产业正成为永泰乡村振兴和百姓致富的绿色产业、支柱产业，为人们创造财富、创造幸福。

目前，永泰全县茶园总面积达3.53万亩，茶产业全产业链年产值约8.5亿元。

▲同安镇卢峰茶园 （陈成才 摄）

近年来，永泰深度挖掘资源、突出地方特色，持续做好“福文化+”文章，依托细茶、李梅、金蛋、藤编等特色产品和良好的生态优势，着力打造“福文化+旅游”“+农业”“+工业”等项目，全力推动福文化创造性转化、创新性发展，让“福文化”特色产业在永泰多点开花。（记者 陈丽）