一碗福州“福”味飘香

日前，由福州晚报协办的长乐青山龙眼文化节落下帷幕。在福州晚报一碗福州项目组的精心策划下，青山村的名果、名山、名人、名物等丰富人文资源被逐一展现，不仅呈现其源远流长的青山贡果文化，还展示了全国“一村一品”村落建设工作成果。

作为福州日报社打造的福州美食文化全产业网络平台，一碗福州项目组始终致力于讲好福州美食文化的故事，助力乡村振兴，如今“一碗福州”已成为一张福州城市的文化名片以及我市文化产业的示范项目。

第四届一碗福州金碗奖颁奖盛典。

助力乡村振兴

策划10多项

农业节庆活动

深耕区县（市），策划乡村农业节庆活动，提供一个助农电商平台，开展乡村文创的设计，做足全方位的乡村振兴融媒体宣传，是一碗福州项目组成立以来的主要工作内容之一。

已连续举办五届的福清一都枇杷节，是该项目组执行最为成功、品牌影响力最广的案例之一。

2018年，一碗福州项目组首次对接福清一都枇杷的农业节庆宣传任务。

5年来，在福州市农业农村局、福清市政府、福州日报社等多方合力下，一都镇积极对接福建省农科院果树研究所，在专家帮助下，在东山、善山等村建成福州市首批枇杷新品种示范点，力促其成为全国最大的枇杷新品种改良基地；2018年，福清市气象局携手一都镇政府、中国人保财险福清支公司，推出福建省首个枇杷气象指数保险，有效降低农民因灾致贫、因灾返贫的风险；一碗福州项目组利用报社优秀的资源，一方面为一都枇杷设计了嘟嘟文创系列，另一方面加大新闻宣传，推进一都各景区连点成线、连片成面，实现旅游带动农村富裕、农民致富的多产融合新局面。

如今，在不少地方的地铁、公交、的士、广场屏幕、飞机、动车等公共媒介上，都能见到一都枇杷的身影。一都枇杷入选2020年全国农产品地理标志、2021年福建省十大农产品区域公用品牌，一都镇被评为“全国农业产业强镇”“全国一村一品示范镇”，在全国范围打响了“一都枇杷”品牌。

除了枇杷节、龙眼节外，一碗福州项目组还对接举办了鱼丸节、橄榄节、开渔节、番薯节、茉莉花茶节、蓝莓节、菌菇节、丰收节等10多项农业节庆活动。今年团队还为“福州鱼丸”制作了首个福州农业的数字藏品，被连江县委宣传部推荐申报全国优秀外宣品。

游客在长乐青山龙眼文化节现场争相品尝青山龙眼。

复兴闽菜文化

推进“全国餐饮看福州”

近日，第四届一碗福州金碗奖颁奖盛典在榕举行。活动除了邀请餐饮行业权威、专业评审团等深入对话，探讨福州餐饮的未来发展外，还共同见证2021-2022年度HOT20热门餐厅、TOP30甄选餐厅、甄选闽菜餐厅等18个奖项的诞生。金碗奖是一碗福州项目组联合福州市餐饮烹饪行业协会，共同打造的专属于福州本土最具权威性的美食榜单奖项。

“把闽菜推广为己任，我们还开展‘闽菜文化复兴’计划。”一碗福州项目组相关负责人说，早在去年初，他们就协助市商务局出台了我市第一批闽菜保护名录，包括佛跳墙等30道热菜以及鱼丸等35道风味小吃。闽菜保护名录的出台，为我市传承闽菜技艺提供了极大的帮助。项目通过报纸、微信、短视频、掌上客户端、电子商城等五大平台，对闽菜进行立体式融媒体宣传。

同年，一碗福州项目组还邀请明星叶一茜，为福州市拍摄闽菜宣传片《沉鱼落燕》，获得全国融媒体短视频TOP10大奖。今年，一碗福州推出《盖子与24节气》系列短视频，成为福州推广创新闽菜的亮点。此外，项目组还举办了2021年首届福州鱼丸文化节，把“福州鱼丸”打造成新晋网红，随后又对鱼丸和肉燕进行重新包装，推出“沉鱼落燕”网红礼盒，深受年轻人喜爱，成为福州美食消费的爆款产品。

接下来，一碗福州项目组还将为福州市政府推出精品宴席“闽都宴”，并开展系列宣传推广，打开“全国餐饮看福州”的福州新餐饮时代。（记者 陈木易/文 林双伟/摄）