“深海健身”大黄鱼上市 福州养殖模式获央视点赞

作为中秋家宴一道大菜的大黄鱼，有飞“黄”腾达、年年有“鱼”的美好寓意。眼下，连江大黄鱼双喜临门：数十万尾在“深海健身”的大黄鱼捕捞上市；深远海养殖模式亮相央视新闻频道和财经频道。

大黄鱼的“健身房”——“定海湾”系列平台。记者 林双伟 摄

大黄鱼有了“深海健身房”

大黄鱼，又称黄瓜鱼，体色金黄、肉质细嫩、营养丰富，为我国养殖规模最大的海水鱼和八大优势出口养殖水产品之一，有着“国鱼”之称。

连日来，在连江县筱埕镇的定海湾海域，夕阳余晖洒在海面上，泛出金黄一片。渔民吴传清等人来到距离岸边约3公里外的海域，登上了深远海养殖“定海湾”系列平台，捞起一条条活蹦乱跳的成品大黄鱼。

“一条鱼有1.5公斤重，每公斤售价达200多元。”吴传清兴奋地说。

“近岸养殖的大黄鱼，身材比较短，口感也比较松。而深远海养殖的大黄鱼，身材比较长，肉质结实，吃到嘴里清甜、鲜嫩，更受市场欢迎，价格也能翻两番。”大黄鱼经销商陈群说。

为何这里的大黄鱼更“香”呢？连江鑫贸渔业有限公司董事长卢统锋告诉记者，这得益于大黄鱼的“健身房”——深远海养殖平台。

据介绍，“定海湾”系列平台总长达60多米、宽32米，相当于4个篮球场大小，养殖水体15800立方米，可投放20多万尾大黄鱼，年产量200多吨。该平台还可以自动旋转和风力发电，抗风能力达15级。

“近岸的渔排养殖和网箱养殖的活动范围有限，大黄鱼易出现‘臃肿肥胖’现象。深远海养殖平台所处海域的水质更好、水流更急、空间更大，大黄鱼就像住进了健身房，可以天天‘健身’，因此肉质更鲜美。”卢统锋介绍。

而且，由于定海湾海域地处闽江、敖江入海口，咸水与淡水在这里交汇，水质标准达到国家标准二类以上，适合作为大黄鱼的养殖牧场。

大黄鱼捕捞上市。连江县融媒体中心供图

“深海舰队”集结上了央视

“定海湾”系列平台是福州“百台万吨”生态养殖平台的重要组成部分。

连江县海洋与渔业局水技站工程师王为刚介绍，这类平台可解决近岸养殖空间不足、养殖设备抗风浪能力弱等痛点，让养殖空间从200米的近岸区域直接向3公里的外海迈进，推动大黄鱼等渔业养殖从内湾养殖向深远海、机械化、智能化、生态化等转变。

早在2019年，福州就投用了全国首个深海自动旋转大黄鱼养殖平台“振渔1号”。截至目前，福州已在连江海域投用9台深远海养殖平台，其中大黄鱼养殖平台5台。

为了推动大黄鱼产业高质量发展，福建首个大黄鱼深海智慧渔旅平台——宏东号也将于本月建成。该平台配备休闲渔业中心、海洋科普中心和餐饮住宿区，市民和游客可以获得“现购、现捞、现煮、现吃”等一站式体验。

9月6日和7日，央视财经频道和央视新闻频道分别以《福建连江：深远海养殖大黄鱼捕捞上市》和《福建连江：深远海养殖大黄鱼喜获丰收》为题进行报道，点赞连江的深远海养殖模式和福州“百台万吨”生态养殖平台建设。

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“熊猫鱼”

大黄鱼与小黄鱼、带鱼、墨鱼为我国四大海鱼。上世纪70年代，由于过度捕捞，大黄鱼成了几近枯竭的“熊猫鱼”，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。

在“大黄鱼之父”刘家富等人努力下，大黄鱼人工育苗与繁殖技术被攻克。目前，我省大黄鱼产量占到全国80%以上，并形成了人工育苗、养殖、加工、销售和出口的完整产业链。

为保护大黄鱼资源，福州坚持“两手抓”——实施海洋伏季休渔制度和开展大黄鱼增殖放流活动。

（记者 郑瑞洋 通讯员 吴其法）