福建省华侨美食风情文化节在榕启动 南洋味勾连思亲之情

充满东南亚风情的“华塑美食”，重现福州华侨美食的珍贵记忆。 吕明 摄

福建省华侨塑料有限责任公司的职工李馨，从小吃彩虹糕、千层糕、芭蕉卷等印尼美食长大。

在2022年侨家乐·福建省华侨美食风情文化节闽越水镇专场活动上，熟悉的味道勾连起思亲之情。“跟我在印尼吃到的是一样的。”李馨的父母曾在印尼从事华文教育，于20世纪50年代末回国。父母过世后，她曾多次去印尼探访他们工作过的学校，品尝他们常吃的食物。

5月3日上午，2022年侨家乐·福建省华侨美食风情文化节闽越水镇专场启动。侨胞们载歌载舞，低吟的敲击声配合音乐的节拍，浓浓的南洋风情伴着飘香的南洋风味，“点燃”现场氛围。

这是继厦门同安竹坝华侨农场专场后，在福建举办的第二场美食文化节系列活动。福建省侨联副主席张瑶表示，希望通过举办“侨家乐·福建省华侨美食风情文化节”系列活动，厚植华侨文化底蕴，发掘乡村文旅新亮点，带动侨乡和华侨农场的侨界民众共同富裕。

图为泰国美食料理档口吸引食客。 吕明 摄

福建省华侨塑料有限责任公司的前身是福建省福州华侨塑料厂，曾容纳20世纪50年代以来大批东南亚归国华侨。华塑小区是华侨塑料厂职工的宿舍区域，聚居于此的归侨们手工制作东南亚特色美食在家门口贩售，牛肉河粉、越式肠粉、脆皮烤鸭、娘惹糕、越南咖啡等成为福州华侨对东南亚美食的珍贵记忆。

如今，华塑小区正在全面征迁重建。而在福建省华侨美食风情文化节上，这份珍贵记忆得以重现。

印尼归侨淼伯10年前从父母手里接下制作、贩卖印尼甜点的摊位，成为华塑小区的“网红叔叔”，现在他又把手艺传给儿子。当天，在福建省华侨美食风情文化节上，淼伯摆的临时档口前排起长队，吸引了不少想念华塑小区美食的食客。

“我们的原材料都是从印尼进口的，甚至模具也是从印尼带回来的，原汁原味还原印尼风味。”淼伯一边忙着切分糕点给食客品尝，一边对记者说道。

图为菲律宾归侨正在品尝南洋美食料理。 吕明 摄

印尼、新加坡、缅甸、菲律宾、越南、柬埔寨、泰国、马来西亚等有代表性的南洋美食料理，展现福州浓浓的侨风侨韵。开幕式上，闽越水镇、鼓楼区鑫泰蒲餐饮店、连江起雾家庭农场被授予“八闽侨家乐”品牌。

在泰国从事旅游、餐饮业多年的卢荣华，看好家乡的餐饮业市场，2016年选择回到福建发展，在福州、厦门成立了包括福州鼓楼区鑫泰蒲餐饮店在内的5家泰国料理店。

“很多客人带给我很深的感触。”卢荣华告诉记者，有一些子女正在泰国的父母，因为疫情难以团聚，会到他的店里点一份咖喱蟹，尝尝孩子们经常吃的味道，排解思念之情。

福州市侨联党组书记林高星认为，华侨文化早已成为福州城市文化的一张名片，希望通过深入挖掘福州华侨文化内涵，全面展现福州侨乡新貌。

记者了解到，美食文化节相关活动将持续至5月5日。侨胞百年爱国故事图片展、东南亚特色美食展、侨乡旅游风情文艺表演及茶文化体验会等也在此间陆续登场。2022年，福建省侨联将在福建省各地华侨农场和重要侨乡，举办11场“侨家乐·华侨美食风情文化节”。 (记者 闫旭)