奇

　　花岗岩石蛋地貌

　　公园西南侧有海拔1857m的白石顶和宝峰山，构成金饶山景区，属花岗岩石蛋地貌景观。奇峰、异石、瀑布、深穴相映成趣，是有待开发的风景区。

　　2001年7月，在泰宁召开的全国丹霞地貌旅游开发研讨会上，与会的53位专家、教授经过实地考察，认为"大金湖丹霞面积大、特色地貌发育典型、类型众多、地质构造与地貌发育关系清楚，稀有景观众多，在全国丹霞地貌区中具有很强的独特性，是一处集典型地质、地貌科普旅游和观光度假旅游于一体的优质地质公园，已具备了国家地质公园的条件"。并联名推荐申报国家地质公园(现已批复)。国家地质公园必将有效地保护大金湖旅游资源和地质遗迹，丰富大金湖旅游资源的科学文化内涵，提升大金湖旅游的品位和档次，促进我县旅游业及旅游经济的可持续发展。

　　2002年元旦，中国地质科学院第五任院长、联合国教科文组织地质公园计划专家组成员赵逊先生，实地考察大金湖国家地质公园后，欣然赋诗："龙蟠碧溪杉阳镇，鱼跃金湖薄雾蒸;仙峰寿壁呈祥瑞，钟山鼓岭施甘露;天迹飞瀑赤崖泻，松竹叠翠在鸟鸣;水上丹霞犹遮面，自古英才出泰宁"。

　　2006年5月，厦门著名人士万金锋畅游了大金湖，并赞誉大金湖为“海峡西岸第一湖”。

　　景观特点

　　水漈瀑布又称白水漈瀑布。瀑布分为两层，间距百余米，上为斜漈瀑布，下为水漈瀑布，远眺似白练悬空，是金湖最大的瀑布。它发源于泰宁第二高峰——峨嵋峰的九栋岭，在两山对峙间，石峡中开，流水奔突而下，汇聚沿途的小溪、山泉注入金湖，百米之外便能听到瀑布轰雷般的响声。每当雨过天晴，瀑布周围雾气腾腾，在阳光的照耀下，还可以看到一道彩虹悬挂其中，光芒四射，蔚为壮观。

　　赤壁丹崖

　　宽约500多米，高约100米，壁面寸草不生，如城垒突兀，倒影红透湖水，因此巧借古之“赤壁”的名声，直呼其为大赤壁。碧水丹山，斐绿叠丹。虽没有“乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪”的景象，但绿水浩荡，丹崖壁立，斑斓绚丽，气度不凡，别有一番意境。

　　水上一线天是金湖景区很有代表性的景点之一。岩危壁峭，合掌双峰相互挤扎，湖水上涨浸过山腰，形成深绿色的狭长水巷，只容一只小般擦崖而过。峭壁竦立间突出的五道石棱，人称五马落槽。峭壁上长满各类花草，其中有石兰、吊兰和还魂草等，还有两股飞泉由上而下直泻深潭，响声铮铮然，更显得潭色如碧。幽谷迷律俗称“二线天”，旧称二十四溪，是指弯弯曲曲二十四弯的意思。水道长2千米左右，两岸悬崖峭壁，花草攀崖，修竹成林，禽鸟时现。船只在幽静的峡谷中左弯右转，给人以峰回路转、扑朔迷离的感觉，因此雅称为幽谷迷津。尽头有块岩石挡住去路，看似船只进不了，其实可以进去，可谓“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”。船只沿石壁擦过，有一块圆溜溜的巨石，在两边水中各映出一线;仰望，则形成一个弧形，便是“水上二线天”。

　　美食特色

　　泰宁县因气候原因，地方菜肴口味金溪上游偏重、偏辣、金溪下游偏淡，淳香浓厚，地方特色菜有“金湖鱼头”、“鲤鱼粉丝”、“酸菜小笋”、“农家豆腐”、“鳡鱼”、“腌肉香菇”、“红烧狗肉”、“清蒸桂鱼”、“清炖鲶鱼”等。各宾馆、酒家均可提供具有浓郁地方特色的菜肴，同时，各宾馆根据各店特色推出食用菌系列、鱼系列、药膳滋补系列、豆腐系列、素菜系列、野菜系列等五个系列的菜肴。泰宁民间风味小吃历史悠久、种类繁多、丰富多彩，至今仍在我县广阔城乡久传不衰，深受广大群众喜爱的风味小吃有五十余种。其中较具有地方特色的有“碧玉卷”(俗名叫“韭菜糍”，原料为纯真大米和碧绿的韭菜，烙成薄饼，卷入香菇、鲜笋丝等馅料，煎成筒状，油软润滑，色香味俱佳)、“状元糍”(又叫糯米糍，用质地纯正的糯米作原料，搓成乒乓球大小的糍团，用黄豆粉、花生粉、芝麻等作佐料，吃法多种多样)、“暖菇包”(用鼠曲草和米浆为原料，包入鲜笋丝、腊肉、豆腐干等馅料，蒸熟即可食，每年春社<农历二月初四>家家户户做来敬土地神，祈求五谷丰登)、“仙草糕”(用鲜仙草和食米为原料，煮成碧绿色的浓糊，待冷却凝固后切成方块，趁热食之，软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消)，其余的还有“白条鱼”、“尚书酒”、“馅心馒头”“乌株粳米糍”等等，我县各小吃店均可提供泰宁特色小吃。

　　暖菇包子又称包糍 暖菇，学名叫鼠曲草，又叫佛耳草，初春生长于田野，性温味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效。泰宁民间每年在“春社”这一天，农村家家户户做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。暖菇包的制作因方法不同，有包子和包糍之分。泰宁的龙湖、黄厝、与三地等农村，盛行做包糍，包糍是用碾碎暖菇粉与炊熟的米饭(六成糯米、四成食米)舂打成糍，切块、捏成筒状，放馅(以腊肉、香菇、鲜笋、虾米、薤子，再配上辣椒等佐料炒熟)两边合拢捏紧，蒸熟即成。其余的乡村则盛行做暖菇包子，先将食米、糯米浸泡后，加上刚采摘的暖菇，磨成米浆，装入布袋里砸去多余水份后，入热锅煮成糊团，再将糊团搓成一小块，做成锅状，填入馅料，封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。

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